NICOLE PASSIONS

Mes créations artistiques et tables gourmandes

samedi 21 novembre 2009

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N'oubliez pas qu'un petit commentaire déposé correspond à un bonheur du jour. Pensez à vous inscrire à ma Newsletter! Douce journée et merci pour votre passage sur mon blog.

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Le rouge et le noir.......

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Un peu d'artisanat pour le WE.....car mes passions c'est aussi les loisirs créatifs.

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Offrez du linge de maison.........

Depuis les débuts de mon blog, je vous présente mes mignonnettes, toutes de linge vêtues......Beaucoup d'entre vous les connaissent et en ont fait naître sur leur blog au fil du temps. Pour celles qui découvrent ci joint le tuto. Pour tout autre renseignement complémentaire, je suis là, à votre écoute.

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Pour l'offrir, le papier cristal est vivement recommandé ( Cela n'engage que moi .....)

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Cela vous plait il?????

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Tuto poupée linge de maison

Pour réaliser cette poupée il faut: 2 serviettes invités, un torchon de vaisselle,1 gant de toilette, des liens ( raphia,rubans etc....) 2 épingles à tête, 2 paillettes, un peu de feutrine auto collante pour la bouche, et une boule de polystyrène pour la tête ou du kapok.

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Faire 2 boudins avec les serviettes et les nouer au bout par les liens choisis
Les partager au 2/3 et les rassembler ensemble par un lien
étaler le torchon et mettre la boule au milieu. Serrer pour obtenir la tête
Positionner les jambes et les bras sous le torchon pour qu'ils touchent la tête.
Resserrer à la taille.
Arranger la robe.
Mettre le gant de toilette sur la tête. Nouer et décorer le visage par 2 yeux et une bouche

vendredi 20 novembre 2009

Je suis marbré de partout.......

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Ingrédients pour le gâteau

5 œufs

350 gr de sucre

270 gr de farine

200 gr de beurre ramolli

1 paquet de levure chimique

2 sucre vanillés

100 gr de chocolat


Ingrédients pour le glaçage aux chocolats

100 gr de chocolat blanc

4 c à soupe de crème fleurette

100 gr de chocolat à croquer haché


Battez les jaunes avec la moitié du sucre  jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Mélangez farine et levure

Faites fondre le beurre doucement

Mêlez les 3 préparations: farine, œufs blanchis et beurre fondu.

Battre les blancs en neige ferme avec l'autre moitié du sucre et ajoutez délicatement à la préparation en soulevant la masse.

Séparez en deux

Dans une partie de la pâte mettre les 2 sucres vanillés, dans l'autre mettre 100 gr de chocolat préalablement fondu.

Dans le moule beurré alternez la pâte blanche et la pâte chocolat.

Plongez une cuillère dans la pâte et mélangez de façon irrégulière afin d'obtenir un effet marbré.

Mettez à four préchauffé 180° durant 45 mn environ.

Laissez refroidir  15 mn avant de démouler

Préparez le glaçage

Mettre au bain marie le chocolat blanc avec 2 c de crème

Faites de même avec le chocolat noir

Déposez des petits tas sur le gâteau en alternant les couleurs, puis avec la lame du couteau, mélangez pour obtenir un effet marbré. Laissez refroidir et dégustez le jour même

Pour cette recette j'ai utilisé les chocolat de mon partenaire NEWTREE

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Bonne fin de semaine

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Je viens vous souhaiter un bon WE de repos...J'ai choisi de faire un montage avec le joli cadeau trouvé dans ma boîte à lettres ce matin. C'est ma chère Pati, une belle âme de la blogosphère, qui a créé cette boîte très romantique qui rassemble des thèmes que j'aime...les chats, les papillons, les roses. Un cadeau" Bonheur" plein de délicatesse et d'amitié.
Je remercie Pati pour cet envoi qui est de toute beauté. Allez voir son blog car il vaut vraiment le détour.

Je profite de ce post pour remercier toutes les personnes qui ont voté pour mon gratin et vous êtes nombreuses...(de 70). C'est vraiment sympa et je vous en en suis reconnaissante.

Ce WE pas de visites de blogs mais du travail.....vous commencer à me connaître...C'est un rythme qui me convient car il est difficile d'être partout à la fois.

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Côté partenariats.....

Encore 2 nouveaux partenaires qui ont décidé de me faire confiance.....et un colis d'un partenaire existant qui a eu la gentillesse de compléter ses 2 envois précédents.

Je commence ce post par la présentation de "MADELEINE MARKET". Je dois tester 2 produits innovants: un miel truffé et des bouillons de volaille 100% naturel à infuser. Ce dernier produit est signé Joël Rebuchon....un étoilé est rentré dans ma cuisine....Waouhhhhhhhhhhhhhhh!

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ensuite des confiseries de le maison "ANIS DE FLAVIGNY"

Une belle histoire d'amour comme ils disent....plusieurs parfums: anis, violette,menthe

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Puis mon partenaire généreux déjà connu de vous

"TABLE  ET DECO "

puisque j'ai réalisé une table avec leurs matériaux. Me voilà prête pour une nouvelle aventure avec ces compléments aux couleurs des fêtes de fin d'année.

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du laiton, des fioles, des plumes, des boules, chemin de table, perles, plat, couronne etc...

A tous les 3 un grand merci pour leur générosité

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jeudi 19 novembre 2009

Quand l'agneau fait son crumble.......

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Ingrédients pour 4 personnes

800 gr d'épaule d'agneau

3 tomates

2 courgettes moyennes

1 poivron rouge

2 oignons

4 gousses d'ail

20 cl de lait de coco

2 citrons confits

2 c à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Pour le crumble

75 gr de beurre ni trop mou ni trop dur

75 gr de farine

75 gr de parmesan râpé

Coupez l'épaule d'agneau en cubes et faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

Ajoutez au bout d 'une minute, l'ail et les oignons émincée. Ensuite ajoutez les autres légumes découpés en tronçons.

Coupez les 2 citrons confits et les mêler à la préparation...Bien mélanger le tout.

Salez, poivrez et versez le lait de coco.

Laissez mijoter 20 mn.

Préchauffez votre four à 200° th 7

Faites votre crumble.

Mettre la préparation dans un plat allant au four et répartir le crumble dessus. Couvrez et enfournez 30 mn

10 mn avant la fin de la cuisson enlevez le couvercle et laissez dorer le crumble.

Je l'ai préparé dans 4 plats individuels.

Voilà ci dessous ce que vous trouvez sous le crumble

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Après ce délicieux plat nous avons testé les fameuses épices de bouche de mon partenaire POMME D'AMBRE

Délicieuses et rafraichissantes...une belle trouvaille

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Merci mes chères copinautes Syndie et Escargotine

Ce soir, en rentrant chez moi,  j'ai eu l'immense joie de découvrir dans mon courrier, 2 enveloppes magiques pleines de somptueux présents.......

Alors je commence par ESCARGOTINE http://escargotine.over-blog.com/ J'ai eu la chance inouïe de déposer sur son blog le 4000ème commentaire  et voilà ce que la fidélité m'a rapporté.

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Des papillons de partout...
De quoi réaliser encore de jolies créations. Ce colis du bonheur était accompagné d'une très jolie carte peinte de ses mains...un vrai trésor qui va rejoindre ma jolie collection: cartounettes de la blogosphère.

Merci à toi ESCARGOTINE et continue de nous enchanter et de nous faire rêver au travers de ton univers.

La deuxième enveloppe est de ma chère SYN
DIE  . Et là devinez le contenu cette missive?  Des PA des PI des PAPILLONS.... et de toute beauté eux aussi...Je pense que vous les verrez bientôt sur une de mes tables gourmandes!

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Tu m'as fais très plaisir Syndie car nous savons toutes que, en ce moment tu es préoccupée. Ton cadeau a d'autant plus de valeur......Merci tu es une chouette fille!

L'amitié de la blogosphère est un cadeau quotidien  qui, chaque jour m'émerveille. Longues routes à tous nos blogs....si précieux.

Allez  rendre visite à ces 2 blogs pleins de charme

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mercredi 18 novembre 2009

Votez pour mon gratin.....

Il semblerait que, hier, des problèmes ont empêché certaines d'entre vous, de finaliser le vote pour ma recette chez 750 gr. Tout semble être rentré dans l'ordre. Alors si vous avez envie de refaire un essai,  je vous en remercie.

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http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.31109.htm

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Une terrine super light.......mais si savoureuse

Les brocolis et le saumon fumé ....une entrée raffinée, légère et festive

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Ingrédients pour 4 personnes

120 gr de saumon fumé

120 gr de petits bouquets de brocolis

1 échalote

1 yaourt léger

1 sachet de gelée au madère

1 c à café de jus de citron

sel, poivre


Pelez 1 échalote et hachez la finement. Faites fondre le sachet de gelée dans 3 dl d'eau.

Faites cuire les petits bouquets de brocolis dans l'eau salée, 7 à 8 m, puis égouttez et arrosez de jus de citron.

Enduisez de gelée le fond et les parois d'une terrine de 1/2 litre. Mettez dans un bol mixer le saumon en lanières, l'échalote,le yaourt, 1/8 de l de gelée et du poivre  gelée  . Mixez 30 sec environ, jusqu'à obtention d'une mousse. Elle ne doit pas être trop fine.

Versez 1/3 de mousse dans la terrine, piquez dedans la moitié des brocolis et continuez en terminant par la mousse. Lissez le dessus à l'aide d'une spatule et nappez le reste de la gelée.

Couvrez la terrine et mettez au réfrigérateur.

Laissez refroidir 6 h au moins avant de servir.

Cette recette est tirée d'un livre Weight Watchers et je la fais depuis des années car elle est délicieusement légère et raffinée

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mardi 17 novembre 2009

Vous aimez les gratins?

 Ce gratin participe au concours " gratins"chez 750gr

http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.31109.htm

Si ça vous inspire votez pour moi.......Merci

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Ingrédients pour 4 personnes

1 kg d'épinards
4 tomates
8 cerneaux de noix
450 gr de gruyère
1 paquet de ravioles aux fromages
1 litre de sauce béchamel
sel poivre

Faire cuire les épinards avec un peu de beurre après les avoir nettoyé et débarrassé de leurs tiges. Les saler et poivrez.
Mettre au fond 'un moule à gratin préalablement beurré, la moitié des épinards.
Coupez les tomates en fines rondelles et mettre une couche avec 2 d'entre elles, sur les épinards.
Posez dessus une plaque de ravioles, la moitié de la béchamel à la noix de muscade et du gruyère . Puis posez quelques noix réduites en petits morceaux.
Recommencez l'opération et terminez par du gruyère.
Mettre à four chaud 180° pendant environ 20 mn. Avant de sortir du four faire gratiner le dessus

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Un 2ème colis, magnifique!!!!!..........

Mon partenaire "NATURE TENDANCE", satisfait de mon travail, me renvoie un lot d'ardoises......toutes les formes qu'ils fabriquent. Je vous le répète, ces ardoises sont magnifiques car satinées...Un vrai bonheur sur une table....Vous êtes prévenus, il va y avoir de l'ardoise chez" Nicole Passions", et cela souvent.........

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En plus, un bonus de taille car, ils m'ont gentiment demandé si une ardoise personnalisée me ferait plaisir, et laquelle....

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Trop top le papillon!

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Rappel du premier colis

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Merci à cette entreprise généreuse et sérieuse qui mérite d'être connue. Pensez à elle pour vos cadeaux de Noël.

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lundi 16 novembre 2009

Peux mieux faire....mais délicieux quand même! Premiers macarons.....

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Ingrédients pour 20 macarons environ

225 gr de sucre glace

100 gr de blancs d'oeufs ( environ 3 oeufs)

125 gr de poudre d'amandes

25 ge de sucre cristal

Avant toute chose tamisez le sucre glace et la poudre d'amandes

Ensuite Mixez  ensemble ces 2 ingrédients pour que la poudre soit très fine

Battez les blancs en neige ferme avec les 25 gr de sucre cristal

Mélangez poudre et œufs délicatement en soulevant pour ne pas casser les blancs. Si vous le désirez vous pouvez colorer vos macarons avec des colorants alimentaires.

Sur une tôle de cuisson allant au four posez su papier sulfurisé et dessinez des cercles de 3,5 cm environ.

Avec une poche à douille déposez votre pâte dans les emplacements.

Laissez croûter les macarons à température ambiante pendant 1 heure au moins....plus si vous avez du temps.

Préchauffez votre four à 150°

Enfournez environ 20 mn en prenant soin de superposer 2 tôle identiques afin d'éviter que le dessous ne cuise trop.

En milieu de cuisson tournez la tôle.

Sortez du four et laissez refroidir avant de les décoller.

Ganache au chocolat

120 gr de chocolat de votre choix

80 gr de beurre

30 gr de crème

Faire bouillir la crème et y ajouter le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en dés.

Bien mélanger et laisser au frais jusqu'à épaississement de la préparation

Mettre la ganache dans une poche à douille et garnir les macarons généreusement

Les laisser reposer au moins 24 heures au frigidaire avant dégustation

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Pour cette recette j'ai utilisé le sucre de mon partenaire ZUK ZAK et le chocolat de mon partenaire NEWTREE

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Une cartounette qui a voyagé..........

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dimanche 15 novembre 2009

un petit présent " Nicole Passions" pour une personne chère

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Merci pour tous les commentaires du WE que je découvre. Cela m'encourage à continuer mon travail. Je vous réserve pour la semaine à venir, de nouvelles recettes qui, je l'espère vous plairont et viendront enrichir vos notes de cuisine.

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Musique que j'aime

Découvrez la playlist Ma musique du jour avec Florent Pagny

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Un papillon sur un oeuf....ça alors....

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Les papillons ont tous les droits dans ma maison...Ils sont les rois!

Il a été réalisé avec de la récupération de bouteilles plastiques

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Ils sont sympas mes partenaires........

De nouveaux produits à tester pour des recettes festives

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Deux  de mes partenaires m'ont envoyé, un nouveau petit colis de leurs spécialités.
Je remercie le COMPTOIR D'ARTHUR
3 produits d'épicerie très fine
confiture de papaye au champagne
confiture d'ananas au champagne
Confit de vin de champagne rosé

Je remercie aussi POMME D'AMBRE
1 sachet de tout dosé pour faire mon foie gras...une belle idée!

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samedi 14 novembre 2009

De jolis maquis.....ça vous dit?

Pour un apéritif sympa sans tracas

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Ingrédients pour 16 maquis

4 tranches de pain de mie sans croûte
1 fromage St Moret
3 tranches de saumon fumé
ciboulette
graines de pavot bleu

Aplatir les 4 tranches de pains de mie avec le rouleau à pâtisserie.
Tartinez chaque tranche avec une couche de St Moret.
Sur les tranches de pain tartinées ciselez de la ciboulette.
Posez du saumon pour recouvrir les tranches.
Roulez serré les tranches et les entourer de papier film.
Laissez au frais pendant 1 heure.
Ensuite taillez ces rouleaux en 4 portions égales.
Tapissez le tour de chaque maquis avec du St Moret en couches fines et roulez dans les graines de pavot.
Servez très frais

Je remercie mon partenaire "TABLE ET DECO " pour le matériel qui m'a servi à agrémenter ma mise en scène.

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