tiramisu

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Ingrédients pour 6 personnes

3 œufs
150 g de sucre
250 g de mascarpone
Biscuits à la cuillère ou spéculoos
1 tasse de café fort
60 g de copeaux de chocolat noir
60 g de cacao


Battez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.  Dans un autre récipient montez les blancs d'œuf en neige. Ajoutez le mascarpone au premier appareil puis incorporez délicatement les blancs en neige. 

 

Déposez une couche gâteaux au fond d'un plat.  A l'aide d'une cuillère, arrosez-les de café . Couvrez les biscuits du mélange au mascarpone et saupoudrez de poudre de cacao.  Faites une deuxième couche de biscuits, mascarpone, et cacao de la même manière.

 

Mettez au frigo pendant au minimum 24 heures puis parsemez le dessus de poudre chocolat noir.

Vous pouvez comme moi le faire en portions individuelles et faire un décor à l'aide d'un pochoir et de sucre glace.

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          Que votre dimanche soit doux !