mercredi 3 février 2010
oeufs neige à la noix de coco...
Pour faire les oeufs à la neige j'ai essayé la méthode d'Anne-Sophie Pic, au micro ondes...
Vraiment concluant !
Ingrédients
pour les oeufs à la neige
5 blancs d'œufs
60 gr de sucre semoule
1 demi zeste de citron vert haché
250 gr de noix de coco rapée
Pour la crème anglaise minute
2 jaunes d'œufs
35 ge de sucre semoule
100 gr de lait
100 gr de crème liquide.
Pour la crème anglaise
Dans un bol mélangez 30 sec les jaunes et le sucre.
Ajoutez les lait et la crème bien chauds
Mélangez et faites cuire au four à micro... [Lire la suite]