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cornets

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Cette recette est une totale improvisation.... C'est un exercice qui me plait de plus en plus. Mais pas toujours évident de retranscrire le feeling. Mais pour vous je vais essayer.


Ingrédients pour 4 personnes

2 courgettes moyennes

20 cl de crème légère

curry

sel, poivre

10 feuilles de basilic

Graines légumes secs gourmands Tipiak

vinaigre balsamique

huile d'olive citronnée LAPANA

parmesan râpe

amandes effilées


J'ai commencé par faire un velouté aux courgettes. pour ce faire j'ai fait cuire mes courgettes à la vapeur.

Puis je les ai mixées avec la crème et les épices.

J'ai rajouté du basilic ciselé

J'ai préparé mes graines Tipiak comme indiqué sur le paquet. Puis je les ai assaisonné avec l'huile d'olive et le vinaigre

Puis j'ai réalisé des cornets de tuiles au parmesan et amandes

La recette des tuiles est

Pour former des cornets j'ai utilisé les moules prévus à cet effet,  offerts par mon partenaire HALWATISHOP

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Les épices sont celles de mon partenaire MILLE ET UNE ÉPICES

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L'huile est celle de mon partenaire LAPANA

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Les petits coeurs en tissu et ceux en dentelle papier sont de mon partenaire

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LA BOIT'A SCRAP