Une petite vidéo pour vous mes chères visiteuses et un joli petit roulé...2 recettes aujourd'hui...

Puis un petit roulé saumon épinards pour terminer la semaine en beauté

Une recette toute simple mais qui fait son petit effet

Ingrédients pour 6 personnes

 20 cl de crème fraîche

1 pincée de fines herbes

6 œufs

5 tranche(s) de saumon fumé

1 citron jaune

1 poignée d'épinards cuits

sel, poivre

  Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).

Battez à l'aide d'une fourchette 2 œufs entiers et 4 jaunes, ajoutez sel et poivre, et les épinards cuits. Montez 4 blancs d'œufs en neige très ferme.

Mélangez délicatement les blancs montés en neige aux jaunes.Étalez cette préparation sur du papier sulfurisé non graissé posé sur le lèche-frites du four. Enfournez et laissez cuire 10 minutes.

Sortez du four.

Vous obtenez une omelette, laissez-la refroidir.

Mélangez la crème fraiche avec le jus du citron et les fines herbes. Étalez cette crème sur l'omelette et déposez dessus les tranches de saumon.Roulez l'omelette et mettez-la dans de l'aluminium ou du film transparent.

Laissez au réfrigérateur 1 ou 2 heures avant de servir.

Pour cette recette j'ai utilisé les Flexipat 2 cm et la Silpat Demarle

JOUEZ

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Comments

[patmamy]

le prochain à réaliser....je viens de découvrir les moules il y a peu, j'ai juste la grille,le moule tablette et le moule à cuillère, j'attends les silpat et l'autre dont je e me souvient plus du nom....mais il faut y aller doucement à cause du prix..... bz patmamy

[Nathouest]

extra ta recette je vais essayer pour mes invités de samedi prochain. merci pour ton originalité !
bisous

[rahima]

magnifique ce roulé ! parfait pour un apéritif !

[pierre]

tres joli roulé Bravo Pierre

[boubou]

Avec ta recette , tu termine vraiment la semaine en beauté! Magnifique!! Bisou