Des idées pour ce dimanche......

panna cotta melon ultra light............avec une pincée de lavande

Ingrédients pour 4 grandes verrines

40 cl de crème liquide light

250 de chèvre frais allégé (si possible)
2 g d'agar-agar
sel et poivre

une bonne pincée de lavande

Pour la couche au melon

1 melon

2 gr d'agar agar

Commencez par nettoyez le melon et l'épépiner

Mixez le finement

Ajoutez l'agar agar

Faire chauffer le coulis et portez le à ébullition rapide. renouveler une fois

Mettre dans les verrines et laissez refroidir

Une fois le mélange refroidi mettre dessus, délicatement le mélange fromager.

Dans une casserole, verser la crème. Ajoutez la lavande et laissez infuser 15 mn.  Ajoutez le chèvre et l'agar-agar. Portez à ébullition tout en remuant régulièrement. Salez et poivrez à votre convenance.

Verser l'appareil dans des verrines et attendre que la panna cotta refroidisse.

Une fois le mélange melon refroidi, mettre dessus, délicatement le mélange fromager.

Au frais au moins 4 heures avant de déguster

Un peu de jambon de parme en brochette pour terminer en beauté cette entrée

Et pourquoi ne pas servir ce vin aux paillettes d'or avec cette entrée festive?

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BON DIMANCHE

Comments

[1001 Tables]

Coucou !!!!!!!!!

Un retard monstrueux sur ma messagerie !!!!!!!!
Pour te dire que j'aime beaucoup l'habillage de
la serviette de table !!!!!
Très colorée et champètre !!!!!
j'adooorree !!!!!
Peut ètre serait il sympa un jour que tu nous fasse une
présentation de serviette ????
Une idée !!!!!!!!
Bizzzzzzzzzzzz
1001 Tables

[nadia]

merci !!!!pour la recette
bises

[Chris]

Tu nous a gâtée pour ce week end ! Une délicieuse recette, une table non moins délicieuse ...
Nous avons tout ce qu'il faut pour passer une très belle journée.
Qu'elle te soit aussi belle !
Bisous

[Antoine]

C'est une vrai oeuvre d'art , c'est normal tu es une artiste .
Bisoussssssssss
Antoine.

[Virginie]

superbes photos ... comme dh'abitude .... formage de chèvre au gout sucré ??? bizarre non?