Tagliatelles au safran.....

4 août 2011

Tagliatelles au safran.....

Mon improvisation du jour

Tagliatelles, basilic, tomates cerises et sa crémée de safran

Ingrédients pour 2 personnes

1 paquet de tagliatelles MARQUE REPERE 350 gr (pâtes fraîches)

1 pincée de stigmates de safran de belle qualité

1 demi cube bouillon de poule dégraissé

10 cl d'eau

1 paquet de crème DELISSE MARQUE REPERE crème légère semi-épaisse 20cl

Basilic

Tomates cerises

1 cuillère à café de maïzena ou sauceline

Parmesan râpé

Commencer par faire le bouillon avec le demi cube et les 10 cl d'eau.

Portez à ébullition et arrêtez le feu.

Dans ce bouillon, laisser infuser les stigmates de safran au moins 2 heures.

A l'issu de ce temps, faire chauffer la crème et y ajoutez le mélange safran- bouillon

Ajoutez une cuillère à café de sauceline ou maïzena pour épaissir un peu le mélange.

Faites cuire vos tagliatelles dans de l'eau bouillante salée, pendant 3 mn

Ciselez votre basilic

Coupez vos tomates cerises

Servez aussitôt vos tagliatelles accompagnés de la sauce au safran servie à part.

Décorez avec le basilic et tomates.

Au dernier moment, râpez votre parmesan frais.

Trop bon.......

Cette recette est sponsorisée par MARQUE REPERE LECLERC

Consommer mieux ça se décide...

Sponsorisée aussi par TERRE DE SAFRAN avec leur fabuleux safran

De l'or dans vos assiettes

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Cette semaine il me sera impossible de répondre individuellement à vos commentaires car j'ai, dans ma maison, beaucoup à faire......aménagements de certaines pièces....

Merci pour votre compréhension

Très belle journée à vous qui passerez par là....

Posté par nicolepassions à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]