Une salade de farfalles aux anchois
Une journée magnifique et un repas au jardin.......
Un tour au jardin, au congélateur, dans les placards, le frigo et 20 minutes après, un plat simple, complet et plein de saveurs subtiles.
Ingrédients pour 2 personnes
1 boîte d'anchois Perle des Dieux
200 gr de farfalles
1 poignée de fèves congelées ( évite la corvée d'épluchage)
10 feuilles de basilic
1 échalote
2 cuillères à soupe d'huile d'argan ou autre
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
8 Copeaux de parmesan
Poivre, sel
12 tomates cerises
Commencez par faire cuire les pâtes environ 12 mn dans une eau bouillante salée en y ajoutant quelques gouttes d'huile ( évite que les pâtes ne collent entre elles)
Pendant ce temps passez les fèves congelées à l'eau bouillante environ 10 mn.
Egoutter les pâtes et les laissez refroidir. Faire de même avec les fèves.
Lavez le basilic et les tomates cerises.
Ciselez le basilic
Emincez l'échalote
Mélangez les pâtes et les fèves refroidies
Ajoutez la vinaigrette, le sel, poivre, la boîte d'anchois et le basilic ciselé et l'échalote.
Bien mélanger le tout.
Parsemez le plat de tomates cerises et de coupeaux de parmesan
Servez bien frais en plat unique
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Commentaires sur Une salade de farfalles aux anchois
- coucou Nicole
un plat qui sent bon le soleil et les vacances et si coloré qu'il ne peut que réveiller les papilles dès son apparition sur la table!!bravo pour tes idées et la réalisation et bonne continuation en espérant que tu vas bien
Merci pour les partages de recettes et de photos qui sont toujours un régal
Gros bisous
MC - Bon, j'aurais mieux fait de venir manger chez toi aujourd'hui parcequ'ici, il a pas mal plu (remarques ça fait du bien) et je n'avais pas envie de cuisiner, alors ce fut plus que simple !
Tu penseras à moi vendredi à 15 H on arrache la 1ère dent.... Et oui finalement, une par une sans anexthésie générale, je stresse un peu hihi. Bisous, bonne soirée
