Lasagnes de chèvre, courgettes, tomates et saumon......

27 mars 2012

Lasagnes de chèvre, courgettes, tomates et saumon......

Un petit plat unique, dégusté, dimanche dernier, au jardin......

Incroyable! En mars, on peut déjeuner en terrasse.

Que faut il de plus pour être heureux?

Temps de préparation: 45 mn Cuisson: 30 mn

Ingrédients pour 4 personnes

1 paquet de plaque de lasagnes (rayon frais)

2 courgettes

3 tranches de saumon fumé

1 dizaine de tomates cerises

1 fromage et demi de chèvre frais (type Petit Billy)

200 gr de gruyère

1 c à soupe d'huile d'olive

Béchamel avec 20 cl de Lait écrémé, 1 c à soupe de Maïzena
sel, poivre, noix de muscade

ciboulette

Préchauffer le four à 180° (th.5)

Laver les courgettes et les râper à l'aide d'une grosse grille. Les faire revenir dans une poêle cuisson avec une cuillère d'huile d'olive pendant 15 mn . Salez et poivrez

Préparer une béchamel avec le lait et la maïzena. Diluer la maïzena dan sun peu de lait froid et faire chauffer le reste. Un fois que le lait est bien chaud, ajouter tout en remuant, le mélange Laisser épaissir un peu quelques secondes, saler et poivrer.

Coupez le saumon en lanières.

Salez et poivrez le fromage de chèvre et ajoutez y la ciboulette ciselée. Eventuellement, détendre le fromage avec un peu de crème fraîche allégée.

Coupez les tomates cerise en 2

Dans un plat allant au four, répartir une couche de sauce béchamel puis 2 plaques de lasagne et une couche chèvre, puis courgettes, puis saumon.

Terminez par un peu de gruyère et béchamel.

Puis refaire des couches identiques. A la dernière couche, ajoutez les tomates cerise.

A la fin, parsemer de gruyère râpé.

Mettre au four pour 20 mn environ.

Passez au grill en surveillant bien.