Fusillis aux légumes, citron pignons de pin et son flan de thon.....
Le WE dernier, je me suis mise au fourneaux pour GAROFALO...
Je vous ai dit avoir hésité entre 2 recettes pour le concours et avoir choisie celle d'hier......
J'espère avoir fait le bon choix.....
Voilà la 2 ème recette, hors concours.
Cuisinez la pasta avec GAROFALO et gagnez un dîner pour 2 personnes
Temps de préparation: 30 mn Cuisson: 45 mn dont 12 mn environ pour la pasta
Ingrédients
1 carotte
1 courgette
1 petit fenouil
1 citron non traité
1/2 paquet de pâtes
2 cuillères à café de pignon de pin
Quelques tomates cerises
huile d'olive
Sel, poivre
parmesan
10 cl de bouillon (eau+1/4 de cube dégraissé)
15 cl de crème fraîche liquide
Commencez par lavez et coupez vos légumes en tagliatelles: carotte, courgette.
Vous pouvez vous servir d'un économe ou de l'un des nouveaux appareils sur le marché.
Zestez votre citron et réservez.
Grillez vos pignons
Coupez le fenouil en très fines lamelles.
Pressez le citron et réservez.
Préparez 10 cl de bouillon avec 1/4 de cube de bouillon dégraissé
Faites bouillir l'eau des pâtes, puis cuisez vos pâtes.
Mettre dans une pôele un peu d'huile d'olive et faire revenir, les un après les autres, les 3 sortes de légumes en les mouillant régulièrement avec le bouillon. Salez, poivrez
Blanchir les zestes de citron 2 fois.
Réservez
Faire une petite sauce citronnée avec le jus du citron et les 15 cl de crème.
Assaisonnez de sel et poivre
Pour 8 flans de thon
200 gr de thon au naturel
150 gr de crème fraîche
4 oeufs
1 cuillères à café de ciboulette
sel, poivre
Dans le bol du mixer, mettez la moitié du thon avec les oeufs et la crème. Mixez.
Ajoutez le reste de thon émietté, la ciboulette. Salez et poivrez. Mixez à nouveau mais à peine.
Préchauffez votre four à 180°
Mettre la préparation dans les moules de votre choix et mettez à four chaud en plaçant le moule dans un bain-marie pendant 20 à 25 mn.
Montage de l'assiette
Mélangez les légumes aux pâtes cuites.
Ajoutez les zestes de citrons et les pignons de pin.
Nappez avec la sauce citronnée
Coupez les tomates cerises en moitié et décorez autour de l'assiette.
Déposez au milieu un petit flan de thon.
Un peu de parmesan si le coeur vous en dit.
Bon appétit!
Fusillis_aux_légumes_pignons_de_pin_et_flan_de_thon
Cette recette est sponsorisée par SAUPIQUET pour le thon
LA FRAISE DANS TOUS SES ETATS
Plus que 4 jours....
Pour jouer, c'est ICI
jusqu'au 30 avril
Pour voir les participations, c'est là
Bonne visite
Commentaires sur Fusillis aux légumes, citron pignons de pin et son flan de thon.....
- Bonjour NicoleCette assiette me tente énormément. Quant à savoir si tu as fait le bon choix je ne sais pas ! j'aimais beaucoup l'originalité de la 1ère recette avec sa glace. Pour un jury elle était peut-être plus surprenante ! Tout cela est question aussi de goût.
En tous les cas pour nous cela fait 2 recettes de plus à mettre dans notre panier !!!!!!!!!!!!
Merci et très belle journée, ici il pleut.
Bisoussssssssssss - Très jolie assiette colorée,la forme des pâtes est très rigolottes.Tes deux recettes sont des chefs d'oeuvres,la première a sa touche d'originalité avec le sorbet:j'aimerais pas être à la place du jury!!!!mais pour la deuxième étant en repos aujourd'hui tu peux rajouter un couvert elle me donne bien envie....
Bon je te souhaite une belle journée ,malgré le temps je vais chez le coiffeur
Tendres bisous de la ptite vosgienne - Effectivement j'imagine que le choix a été très difficile à faire car ces 2 recettes sont tout simplement superbes et donne très envie d'y goûter !! Même avec le mauvais temps chez Nicole il fait toujours beau et on s'évade histoire de quelques instants !!
Une recette qui m'inspire bien pour les soirées d'été...
Très douce journée ma douce Nicole pleins de bisoussssssss ♥♥♥ - Je comprends que tu as hésité entre les deux recettes, celle-ci est trés haute en couleurs également et la forme des pâtes est trés originale. La première recette surprendra plus quant à elle, avec son sorbet, tu l'as bien choisie. Je croise les doigts pour ton concours,tu as tes chances avec ta super recette.
- Bonjour ma Nicole!
oh la la quelle belle présentation! j'adore cette recette et je reviendrai la copier ou l'imprimer car vraiment je ne viens pas assez souvent sur ton blog (par manque de temps) mais je vais y rémédier
je viendrai plus souvent quelques petits soucis mais maintenant tout ira bien je pense
bisous - Moi qui adore les pâtes et ce depuis toujours (pourtant pas d'origine Italienne), ta belle recette me tente énormément et quand je vois tout le coeur que tu mets avec ta magnifique présentation pleine de douceur je ne peux que craquer, un délicieux plat de pâtes que tu décores si bien, tu es pleine de générosité ma douce et je suis toujours admirative par tant de beauté quand je viens chez toi ma tite Lorraine. Prends bien soin de toi. Je te souhaite un bon vendredi et un délicieux WE et je t'envoie une corbeille de gros bisous
- BONJOUR NICOLE ,Bonsoir ma belle !
C'est moi qui arrive avec la lune !!!!
Doucement je suis là devant chez toi.
L'odeur de ce bon plat de pâtes ... m'attire irrésistiblement !
Je suis venue te raconter ma tite devinette du soir, comme d'hab !
"""Question : Que dit un aveugle lorsqu'on lui donne du papier de verre?
Réponse : putain, c'est écrit serré."""
Je suis aussi venue te souhaiter :
Une très bonne soirée
Et une excellente nuit
Doux rêves à toi ...
Groooos Bizzouxxxx ...
Dany. (01h35)
Je te souhaite une belle journée, bises
un vrai régal !
