Crumble de poireaux et roquefort......et concours
Un concours séduisant par ses couleurs chez INTERPRETATIONS CULINAIRES et du coup j'ai eu envie inextrémis d'y participer.....
Voilà mon interprétation du concours.
Encore un challenge très plaisant.
et pour le mois d’avril…
La couleur : rouge
L’ingrédient : un légume vert
A vous de jouer avec les couleurs complémentaires!
Pour jouer rendez vous ici
Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn
Ingrédients pour 4 personnes
100 gr de farine
80 gr de beurre
3 beaux poireaux
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
100 gr de roquefort
25 cl de crème fraîche
2 oeufs
Sel et poivre, noix de muscade
Préparation de la pâte à crumble
Préparez votre pâte à crumble en pétrissant la farine et le beurre du bout des doigts pour obtenir un sable à gros grain.
Préparation du flan aux poireaux
Lavez soigneusement les poireaux.
Enlevez la partie verte dure et la racine.
Coupez-les en rondelles.
Les faire suer dans une poêle avec 1 cuillère d'huile d'olive
Réservez.
Émiettez le roquefort et y ajouter la crème fraîche poivrez et râpez un peu de muscade.
Versez les œufs battus et mélangez bien..
Ajoutez les poireaux et mélangez de nouveau. Versez dans le moule beurré ou des moules individuels en silicone comme moi ici, et terminez avec la pâte à crumble.
Enfournez la préparation et laissez cuire 30 mn environ . Le dessus doit être doré.
A consommer, chaud, tiède ou froid, à vous de choisir.
Cette recette est sponsorisée par JARDIN D'ORANTE pour sa délicieuse huile bio extra vierge
Dernier jour pour le jeu de la FRAISE DANS TOUT SES ETATS
Commentaires sur Crumble de poireaux et roquefort......et concours
- superbe idée et belle présentationQue c'est joli cette présentation de votre crumble de poireaux et roquefort,vous allez avoir beaucoup de chance avec cette superbe idée d'association poireaux et roquefort et le croquant du crumble..Bravo Nicole vous etes la meilleure...
Bisous..bisous et bon 1er Mai.
le soleil est là enfin pourvu que ça dure !!! douce journée ma Nicole
Jacqueline