Panna cotta vanille, gelée de sirop de basilic framboise citron, melon, chantilly......

Une coupe velours dans votre bouche....  Des textures tendres et des parfums si doux et subtils.....

Et on utilise la jolie vaisselle DURALEX...

http://www.facebook.com/pages/Duralex/197845740267223

Voilà la couleur de la gelée de pommes, sirop de framboise, citron, basilic. En photo, dans la coupe, elle semble plus sombre....

Préparation 25 mn  Cuisson: 2 mn

Ingrédients pour 6 personnes

 40 cl de jus de pomme

6 feuilles de gélatine

35 cl de crème liquide entière

15 cl de lait entier

25 gr de sucre en poudre à la stévia de  Béghin Say Ligne au Sucre & aux extraits de Stévia

ou 50 gr de sucre poudre Béghin Say

10 cl de jus cuisiné Monin au citron vert, framboises, basilic

1 petit melon

1 citron vert

1 sachet de sucre vanillé

1 pointe de couteau de colorant vert

1 bombe de chantilly si vous voulez vous faciliter la vie. Sinon faites la "maison"avec 15 cl de crème fluide entère et un peu de sucre.

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Portez à ébullition le jus de pomme.

Hors du feu, ajoutez la gélatine bien égouttée. Ajoutez le sirop Monin et le colorant vert.

Versez dans un plat et faites prendre 4 heures au réfrigérateur.

Portez la crème à ébullition avec le lait et les sucres.

Hors du feu ajoutez ajoutez les 3 dernières feuilles de gélatine réhydratées. Répartissez dans les coupes et réfrigérez 4 heures.

Râpé le zeste du citron vert et coupez le melon en petits cubes. Mélangez avec la gélatine coupée en petits dés.

Répartissez melon, zeste et gelée sur la panna cotta et ajoutez un nuage de chantilly.

Panna_cotta et_melon_

Cette recette est sponsorisée par

DURALEX pour la vaisselle

MONIN pour le jus cuisiné de basilic, framboise et citron vert (trop bon!)

CULIN'AIDE pour le colorant vert en poudre

  Belle journée

Comments

[EmilieRD]

Cette verrine est très originale, beaucoup d etextures différentes, ça doit ètre sympa en bouche!

[VAL]

j'y gouterai bien!!!

bonne soirée

VAL

[jeanne]

Bonjour ma chère Nicole, Tu nous proposes à nouveau une belle grosse coupe gourmande et originale, bravo et merci ! Belle semaine,bises. Jeanne

[Pascale]

Magnifique. J'adore la couleur de la gelée. Nous somme tous fans de panacotta à la maison. Alors merci de m'inspirer.

Bises

Pascale

[Agnès]

Elle est magnifique cette coupe et appétissante, ce qui ne gâche rien....

Bises