Mousse caramel et son biscuit fourré.....
Un billet qui vous fera peut être fondre de gourmandise.
J'ai voulu utiliser les produits de mon partenaire E-GASTRONOMIE.
Les produits de ce site, sont choisis pour leur qualité irréprochable.......et leur raffinement.
J'ai travaillé la crème de caramel et fleur de sel de Camargue ( un régal)
et les biscuits Charles VII de Reims.
Les verrines sont volontairement minis car, accompagnées du biscuit fourré, c'est largement suffisant pour une fin de repas.
Préparation: 10 mn Réfrigération: 3 heures
Ingrédients pour 4 petites verrines amuse bouches et son biscuit
20 cl de crème fleurette entière
12 cuillères à soupe de crème de caramel et fleur de sel de Camargue
10 gr de sucre
Battre le crème en chantilly avec le sucre et 4 cuillères à café de crème de caramel.
Mettre dans la douille un peu de crème de caramel et la chantilly pour faire des marbrures.
Emiéttez 1/4 de biscuit sur de dessus de la verrine pour un effet craquant.
Réservez au frais.
Avec le reste de la crème de caramel, fourrez les biscuits avec la poche à douille.
Bon début de semaine
Commentaires sur Mousse caramel et son biscuit fourré.....
- coucou ma douce Nicole,
Je craque je craque ,c'est trop dur dès le réveil de venir chez toi!!!!tu t"es bien amusée avec les ptits gâteaux ,bravo cette verrine est très appétissante ,ne mangez pas tout !!!!je reviendrai du travail vers 15h là je me poserai pour la déguster!!!
belle et bonne journée à toi
gros gros bisous,je file - Coucou Nicolealors là tu commences fort la semaine avec ce magnifique dessert !
mais il y a un mais... moi je tenterais peut-être avec un petit beurre LU et de la crème caramel au beurre salé de Guérande bien sûr... excuse-moi je fais preuve de chauvinisme ce matin lol !
très bonne semaine à toi Nicole. - Moi aussi, je fonds de plaisir régressif, j'ai ADORE ces petits sablés de Reims quand j'étais gamine (je n'en ai jamais retrouvé..!)car l'autre jour en faisant mes sablés au tampon avec la recette d'une tante. J'ai dit à mes "hommes", cela ressemble aux sablés de mon enfance. La mousse caramel en plus...quelle tuerie !
Bisous très ensoleillés ce matin, mais 8°...!pour l'instant.
Bisous
