Chaud-froid de pêches à la fourme d'Ambert, cranberries, pignons de pin......

Un grand bonjour  mêlé du grand bonheur de vous retrouver.....

Vous savez combien je suis très attirée par les mélanges subtils, sucrés-salés et aujourd'hui j'ai voulu tenter un mariage jamais osé auparavent.

Si je vous disais que l'on en redemande, me croiriez vous?

Sans plus attendre voilà mon innovation du jour.

 

Temps de préparation: 15 mn    Cuisson: 6 mn

Ingrédients pour 2 personnes

1 pêche blanche

1 pêche jaune

fourme d'Ambert

cranberries

pignons de pin

1/2 gervais

poivre

salade verte

vinaigrette: pour moi, huile d'argan et vinaigre au jus de mandarine.

1 tranche de pain de mie grillé

Épluchez les pêches

Coupez la blanche en 2 moitiés. Enlevez le noyau.

Coupez la deuxième en cubes.

Mélangez ensemble les 2 fromages: fourme et gervais.

Retirez un peu de chair au milieu de la pêche.

Ajoutez cette pulpe au mélange fromager.

Poivrez, salez si nécessaire.

Servez avec une demi-tranche de pain grillé.

Farcir le milieu des pêches.

Préchauffez le four à 180°

Enfournez pour 5 minutes environ. Dès que le fromage commence à couler, sortir du four.

Posez les demi-pêches sur un lit de salade composée: salade verte, cubes de pêches.

Faites la vinaigrette de votre choix. Pour ma part, 2 cuillères d'huile d'argan et 1/2 cuillère à café de vinaigre de mandarine. Ajoutez un peu de menthe ciselée, du sel et du poivre.

Parsemez sur le dessus, avant de dégustez, des cranberries séchées et quelques pignons de pin.

Pêches_farcies_

Cette recette est sponsorisée par DURALEX pour le joli saladier individuel PICARDIE.

EDGARS pour les couverts de vaisselle éphémère.

CLOVIS pour le vinaigre

ARGANELLE pour l'huile d'argan alimentaire

Belle journée

    

Comments

[LeeYaa]

Delicieuse idée bien originale! Ça doit être trop bon !

[Amélie]

Une bien jolie recette. Bisous très chauds...trop (lol). Nous avons interrompus notre balade, je ne supportais plus, mes chevilles avaient gonflées...!

Dire que nous avons pleuré après l'été...!

Bisousssssssssssss.

[Julia T]

Alors là si tu me prends par les sentiments! Sucré-salé! J'adore! Bises Julia

[tinou66]

delicieuse recette et jolie presentation merci

bon repos tinou66

[Karine D.]

Un vrai régal avec toutes ces saveurs :-)

Bis