Nem de foie gras, chantilly au vinaigre balsamique, chutney d'oignons à la grenadine....
Voilà une entrée festive pour une occasion particulière.....
"Je participe avec cette recette au Défi Culinaire de l'Été du Foie Gras Lafitte et de C'est Maman Qui L'a Fait, pour vous rendre sur la page du défi et y voir ma recette mise à l'honneur c'est ICI CLIC, pour découvrir l'univers gastronomique du Foie Gras Lafitte c'est ICI CLIC".
Amateurs de foie gras, vos papilles seront au septième ciel............
Ingrédients (4 personnes)
250g de foie-gras cru
6 Feuilles de brick
Confiture d’échalote :
2 échalotes
3 cuillères à soupe de grenadine
100 g de sucre semoule
Crème chantilly :
½ litre de crème liquide
2 cuillères soupe de balsamique (cuisine emois).
Sel, poivre
Faire revenir les échalotes avec du sucre et le sirop de grenadine et un peu d'eau.
Découper le foie gras en petits carrés, rouler le dans les feuilles de brique et les piquer avec un cure- dent. Mettre au four 5 à 6 minutes à 230°C
Monter une chantilly avec du vinaigre balsamique puis saler et poivrer. Dresser.
Bon dimanche à vous qui passerez par là
Commentaires sur Nem de foie gras, chantilly au vinaigre balsamique, chutney d'oignons à la grenadine....
- APPEL AUX COPINES!!!!!!
Qui a mangé déjà la belle assiette de Nicole?????
OUI en cliquant également je ne l'ai pas retrouvée!!!Avec une telle assiette et de très bon produits tu devrais être en tête
Merci pour ce moment de rêve et bon dimanche,j'espère que la soirée s'est bien déroulée!!!! gros gros bisous ma douce et je te propose de faire ton enquête maintenant pour trouver le ou la coupable du délit - C'est une superbe assiette ma chère Nicole ! Ton chutney à la grenadine me tente beaucoup ! J'ai déjà testé le foie gras en bonbon de feuille de brick mais avec du confit de figues ! Ta version est plus originale ! Merci beaucoup, c'est un régal ! Bises, bonne soirée. Jeanne
PS. Bonne chance pour ton concours !!!!!
qu'est ce que c'est ce bin's ?!! Votre recette devrait être en tête de liste car votre assiette est un pur régal et une présentation encore une fois sublime !!!!!
Tendresse