août 2012

Premier WE de septembre et tout doucement nous allons nous diriger vers d'autres ingrédients en cuisine mais, pour l'heure, c'est encore l'été et le menu sera aux couleurs de cette belle saison.   Entrée CHARLOTTE DE COURGETTES PIGNONS DE PIN   Plat DUO DE POISSONS Dessert VERRINE AUX MYRTILLES J'espère que vous trouverez votre bonheur... A demain            

  Toutes mes jolies myrtilles, mes petites perles noires comme je les appelle, ont été transformées et dégustées. Restent les confitures qui feront le bonheur de notre hiver. Mes petites étiquettes personnalisées ont été collées sur les verrines avec une petite éponge imbibée de lait.   Temps de préparation: 25 mn   Cuisson: 20 mn   Recette de la confiture de myrtilles Ingrédients  1kg de myrtilles 800 g de sucre cristallisé 2 verres d'eau Dans une passoire, lavez les baies et... [Lire la suite]

Une petite crème onctueuse et douce comme du velours                 Préparation: 10 mn  Cuisson: 3 à 4 mn   Ingrédients pour 6 personnes 60 cl de lait 40 cl de crème liquide 45 grs de fécule ou maïzena 70 grs de cacao non sucré de type KAOKA ou autre 150 grs de sucre 2 pulvérisations de BRUM' orange (facultatif) Dans une casserole, délayer la fécule dans un peu de lait, puis ajouter le reste du lait. Ajouter tous les autres ingrédients et bien... [Lire la suite]

  Une nouvelle recette pour sublimer vos courgettes. Les jardins abondent de ce délicieux légume de saison. Moi je peux en manger tous les jours mais, en variant les plaisirs. J'espère que vous adhérerez à cette recette du jour. Elle a tout pour plaire: Facile, économique et pleine de parfums. Elle peut se servir chaude, tiède ou bien encore froide. Vous n'avez que l'embarras du choix. Comment je l'ai mangé ce gâteau? TIEDE pour ne rien vous cacher.....           Préparation: 15... [Lire la suite]

  Encore une recette facile mais savoureuse pour le goûter ou bien encore, pour le petit déjeuner. Aujourd'hui, ce sont les myrtilles que j'ai mélangées à la pâte mais rien ne vous empêche d'y mettre des framboises, des pêches, des mûres..... Tout ce qui vous plaît en terme de fruits.   Préparation: 10 mn  Cuisson:15 mn Ingrédients pour une douzaine de muffins 150gr de myrtilles 110gr de chocolat blanc noix de coco coupés en petits morceaux 175gr de sucre fin 10 gr de beurre doux pour graisser... [Lire la suite]

Mise à l'honneur du service PINK de DURALEX Jouer la transparence et la douceur, un vrai bonheur.... Je remercie mon généreux partenaire pour toute cette belle vaisselle envoyée ces jours ci.   Merci Annie et Michel, pour vos jolies roses..... "Le vrai bonheur consiste à faire des heureux" Les guirlandes de perles roses et les étiquettes "porte nom" proviennent de mon partenaire A TABLE LA DECO Vous pouvez vous y asseoir.....Vous êtes toujours les bienvenu(e)s Belle... [Lire la suite]

  Enfin de vraies myrtilles ramassées avec beaucoup de gentillesse par mon très cher ami, Michel. De quoi faire des confitures, des coulis et des gourmandises avec ce fruit noir que j'aime tant. Une deuxième fournée aujourd'hui, sublimée en tarte fine fromage blanc myrtilles. Un pur délice..... Je vous laisse découvrir ce billet très précieux car, ces fruits sont plus rares cette année....                         Préparation: 15... [Lire la suite]

Les "brimbelles nouvelles" sont arrivées et j'ai l'immense chance de connaître, un cueilleur généreux..... Ma journée, je l'ai consacrée à ces petites perles noires si savoureuses.. Tartes, cake, confitures, coulis....De quoi permettre de belles recettes. On commence avec un gâteau simple et très moelleux.     En même temps que les myrtilles, j'ai reçu un  bouquet de roses MAGNIFIQUES..... Préparation: 10mn   Cuisson: 40 mn Ingrédients 130 gr de farine 30 g de farine de châtaignes 1... [Lire la suite]

  Encore bien gâtée, cette semaine, par mon partenaire DURALEX Un gros carton de vaisselle m'a été, une nouvelle fois, livré Les éléments du service PINK qui me manquaient: assiettes creuses, assiettes à dessert, saladier et petits ramequins.................... Des verres "AROME" Des verres "PRISME" Bientôt des recettes, des mises en scène pour cette jolie vaisselle. Merci Nicolas....       Puis de mon nouveau partenaire GREENWEEZ.com Ce site e-commerce est spécialiste des produits bio,... [Lire la suite]

   Une belle journée ensoleillée sur la belle place Stanislas à Nancy. Cette place est classée au patrimoine de l'UNESCO et nous en sommes fiers. Des amis très chers, sont venus nous rendre visite et c'est tout naturellement que la jolie place nous à offert une journée inoubliable... De jour, elle est sublime ......         De nuit, elle est magique............. Elle nous offre, tous les mois de l'été, un joli spectacle de "sons et lumières" Renouvelé chaque année, il ne cesse de me... [Lire la suite]