Encore un peu de courgettes?

Je vous l'ai promis, on va les utiliser les courgettes du jardin et sans se lasser

Aujourd'hui, je vous livre une recette, facile mais efficace.

J'ai cuit ce flan dans les empreintes DEMARLE muffins.

Si vous ne possédez pas ces moules, mieux vaut graisser un peu les autres.

 

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Préparation: 15 mn  Cuisson: 30 mn

Ingrédients pour 6 personnes

1 courgette de taille moyenne

3 oeufs

2 cuillères à soupe de fécule ou maïzena

100 gr de gruyère râpé

2 cuillères à soupe de crème  fraîche

Sel et poivre

2 cuillères à café de curry

Un peu de basilic

Couper la courgette en tronçons, les faire blanchir 5 min ou revenir à la poêle avec du curry jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore un peu croquants. Battre les oeufs avec la crème fraîche, la fécule ou la maïzena, le sel et le poivre.Incorporer les tronçons de courgettes bien égouttés, le gruyère râpe et le basilic ciselé. Mettre la préparation dans des moules en silicone. Pour moi empreintes muffins DEMARLE.

Vous pouvez mettre sur le dessus une tomate cerise sur chaque moule avant d'enfourner

Mettre au four  thermostat 180°, pendant 30 min.

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Cette recette est sponsorisée par

EDGAR'S pour les couverts

BLOCH pour la fécule

MILLE ET UNE EPICES pour le curry

 

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