Terrine de saumon et brocolis en gelée.........J'ai encore besoin de vous!
Encore une recette concours qui fait appel à votre générosité.....
Je rêve d'un robot KITCHENAID et ce concours me donne la possibilité de le gagner.
Mais sans vous, rien ne sera possible.
Merci pour votre vote car je sais que je peux compter sur vous......Une seule petite fois suffira en tout et pour tout...
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terrine brocolis saumon en gelée...
Préparation: 40 mn Cuisson: 10 mn
Ingrédients pour 4 personnes
120 gr de saumon fumé
120 gr de petits bouquets de brocolis
1 échalote
1 yaourt léger
1 sachet de gelée au madère
1 c à café de jus de citron
sel, poivre
Pelez 1 échalote et hachez la finement. Faites fondre le sachet de gelée dans 3 dl d'eau.
Faites cuire les petits bouquets de brocolis dans l'eau salée, 7 à 8 m, puis égouttez et arrosez de jus de citron.
Enduisez de gelée le fond et les parois d'une terrine de 1/2 litre. Mettez dans un bol mixer le saumon en lanières, l'échalote,le yaourt, 1/8 de l de gelée et du poivre gelée . Mixez 30 sec environ, jusqu'à obtention d'une mousse. Elle ne doit pas être trop fine.
Versez 1/3 de mousse dans la terrine, piquez dedans la moitié des brocolis et continuez en terminant par la mousse. Lissez le dessus à l'aide d'une spatule et nappez le reste de la gelée.
Couvrez la terrine et mettez au réfrigérateur.
Laissez refroidir 6 h au moins avant de servir.
Terrine_de_brocolis_saumon_en_gelée
Participez à mon jeu concours du 2 septembre au 15 octobre.
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