Une recette qui m'a interpellée, il y a quelques temps,  chez JULIA

J'adore la menthe fraîche et l'idée de la marier avec le chocolat dans de délicieux cookies m'a carrément séduite.

Une petite cueillette au jardin......Et hop!

J'ai, enfin pris le temps, de tester ces petits biscuits.

J'ai fait une variante à la recette en y ajoutant un peu de couleur.

Le joli plat est de MELUSE

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Préparation: 10 mn  Cuisson: 12 mn

INGRÉDIENTS Pour 20 cookies :

 

150gr de farine

2 c. à café de levure chimique

80gr de beurre mou

80gr de sucre fin

2 sachets de sucre vanillé

1 œuf

100gr de pépites de chocolat au lait pour moi

20 feuilles de menthe fraîche environ

1 c. à soupe de lait

1/2 cuillère à café de colorant en poudre vert menthe

 

Préchauffez votre four à 180°C

Mettre le beurre mou dans un grand cul de poule

Ajoutez le sucre fin et le sucre vanillé.

Puis rajoutez l’œuf. Incorporez la farine avec la levure mélangée, les pépites de chocolat, les feuilles de menthe hachées et la cuillère à soupe de lait.

Mélangez tous les ingrédients.

Séparez la pâte en 2. A l'une, ajoutez 1/2 cuillère à café de colorant vert menthe.

A l’aide d’une cuillère à café confectionnez des boules de pâte assez espacées sur une plaque. Mettez un peu de chaque couleur de pâte sur une toile SILPAT DEMARLE ou autre toile pâtissière

Enfournez 12 min à thermostat 6 (180°C).

 

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 Cette recette est sponsorisée par

CULIN'AIDE pour le colorant vert menthe

 

GREENWEEZ.com , pour les pépites de chocolat au lait

Le site e-commerce GREENWEEZ.com est spécialiste des produits bio, écologiques et bien-être (cosmétiques bio, alimentation bio, plein air, mode, énergie, enfant...)

 

Cuisine saine

 

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