Je sais, il fait plus frais mais, faut bien manger des crudités....

Je vous propose une entrée légère et bourrée de vitamines pour affronter la mauvaise saison.

Une association qui combat les agressions de la peau puisque, gorgée d'anti-oxydants.

Je vous ai déjà parlé de cette association que j'aime beaucoup mais, cette fois ci, j'ai offert à ce mélange une vinaigrette à l'huile d'argan...Mamma Mia, que c'est bon!!!!!!!!!

Pour faire un peu plus festif, j'ai pensé à rajouter, au moment du dressage, une petite pensée (fleur comestible) et une tuile de parmesan aux amandes effilées.

Je sais, l'huile d'argan est assez chère mais de temps en temps, faites vous un petit plaisir.

Très bonne pour la santé et d'une saveur incomparable.

J'en suis vraiment très fan. Un petit goût subtil de noisette......et plus encore!

Si vous n'avez pas d'huile d'argan, une autre huile fera l'affaire, bien sûr.

 

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Ingrédients pour 2 personnes

1 grosse tomate coeur de boeuf

1 kiwi

1 cuillère et demi  à soupe de vinaigre

1/2 cuillère à soupe d'huile d'argan

sel maboul sésame ou autre

poivre

parmesan

amandes effilées

 

Enlevez la peau de la tomate et la couper en tranches assez fines.

Comment faire pour peler facilement la tomate?

Faites bouillir une casserole d’eau, et préparez un grand saladier d’eau bien froide. Avec un bon couteau incisez en croix le sommet de la tomate.

Quand l’eau est bouillante, plongez y la tomate. Laissez dans l'eau quelques secondes. Retirez la  avec une écumoire et plongez la immédiatement dans l’eau froide.

Sortez ensuite la tomate de l’eau froide, et retirez la peau qui s’enlève presque toute seule.

Pelez les kiwis et les couper en rondelles.

Dressez les fruits sur une jolie assiette. Salez et poivrez

Faire la vinaigrette.

Arrosez de vinaigrette et parsemez avec un peu de basilic frais.

Ajoutez une tuile de parmesan aux amandes

 Comment faire des tuiles de parmesan?

Cliquer ICI et vous en saurez plus

 

 

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Cette recette est sponsorisée par ARGANELLE pour l'huile d'argan

INNOVCOOK pour le sel maboul au sésame

 

Une idée cadeau pour les fêtes.....

Je viens de recevoir un joli pot de miel or collector

 

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Découvrez dans ce seau collector de 400g, le miel "primeur" liquide Lune de Miel® d'une qualité exceptionnelle.

Ce miel DE FRANCE a été récolté durant tout l'été 2012.

400 grammes
4,95 €

Ce miel de Fleurs liquide des campagnes française en édition limitée collector, s'habille d'un décor doré spécial fêtes.

 Je vous souhaite un bon WE

 

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