vendredi 30 novembre 2012

Gratin de butternut, quinoa soufflé, chèvre frais, cumin

  La butternut est une courge qui mérite tous les égards. Sa chair est délicieuse et elle s'accomode à bien d'autres saveurs. J'adoreeeeee!!!!   Je ne suis pas très présente en ce moment et vous demande de m'en excuser. J'ai beaucoup de soucis avec ma messagerie Orange et donc, cela empoisonne mon travail internet. De ce fait, je ne reçois plus aucune newsletter OVERBLOG et je ne comprends pas pourquoi........GRRRRRRR!!!!!! J'attends que tout rentre dans l'ordre et j'en profite pour me reposer et avancer dans... [Lire la suite]

vendredi 30 novembre 2012

Menu du WE: fusillis aux légumes,citron,pignon de pin et son flan de thon, mousse café

  Voilà le premier WE de décembre qui se profile et le compte à rebours jusque Noël commence....... De plus la neige fait son apparition de ci de là.... Dernier jour du concours "LA POMME DANS TOUS SES ETATS" Vous avez jusque minuit pour participer si vous le désirez. Ensuite, il sera trop tard.   Je vous propose un seul plat car consistant et pour moi, il fait le repas complet........ CLIC sur l'intitulé de la recette et vous serez redirigés vers le déroulé des recettes    Plat Fusillis aux légumes,... [Lire la suite]
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jeudi 29 novembre 2012

La bûche au tiramisu de Christophe Felder........Une belle idée pour les fêtes

  J'étais déjà fan de ce grand "Maître pâtissier" avant de le rencontrer à Soissons, au salon du blog culinaire, mais alors maintenant, j'ai envie de faire toutes ses recettes...... Cette bûche, j'avais le désir de la tester pour vous avant les fêtes. Verdict: Elle a séduit à l'unanimité alors, n'hésitez pas à la réaliser pour Noël.  Source : "Exquises pâtisseries pour les fêtes" Christophe Felder              Cuisson: 10 mn    Préparation: 40 mn ... [Lire la suite]
jeudi 29 novembre 2012

Demain se termine le jeu de " LA POMME DANS TOUS SES ETATS" Récapitulatif de toutes les participations ......

Demain sera le dernier jour pour m'envoyer vos participations. 56 recettes à ce jour   Seront prises en compte les recettes arrivant avant le 30 novembre minuit. Je vous demanderais de bien vérifier, si vous le voulez bien, que votre photo figure bien  dans la liste... On ne sait jamais...un mail qui se perd ou autre.... En ce moment je pense avoir des problèmes de messagerie car je ne reçois plus aucune news de OVERBLOG et cela m'embête beaucoup.   De bien jolies recettes et le choix sera difficile Je fais... [Lire la suite]
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mercredi 28 novembre 2012

Velouté de chou fleur, tapioca, menthe, philadelphia, saumon

   Un dressage original avec ces verrines empilables..... Le temps des veloutés bat son plein et je m'en donne à coeur joie.... Cette fois ci, c'est le chou fleur qui nour régale.                     Ingrédients pour le velouté  1 demi chou fleur  1  échalote émincée1/2 c. à café de curcuma  1 c. à soupe de crème fraîche épaisse1 cs d’huile d’argan1/2 litre de bouillon de volaille dégraissé Sel, poivre 2 c. à soupe de... [Lire la suite]
mardi 27 novembre 2012

3 variétés de macarons nacrés et scintillants: pistache, pain d'épices, orange au gingembre

 Plus on en fait, plus on aime en faire de ces petites bouchées gourmandes! Je vous présente mes macarons nacrés et scintillants, ornés de flocons de neige...... Une série pour tester les jolies  poudres scintillantes et nacrées de CULIN'AIDE Rose nacré scintillant Argent nacré scintillant Or nacré scintillant Les poudres ont été appliquées sur les coques, au pinceau, après cuisson et refroidissement de ces dernières.   J'ai utilisé le colorant blanc   Les arômes utilisés sont: pistache pain d'épice ... [Lire la suite]

lundi 26 novembre 2012

Une nouvelle table avec la nappe Jean Vier "Donibane Moka"....

  Aujourd'hui, j'ai l'immense joie de vous présenter ma deuxième table JEAN VIER que j'ai appelée, "MOKA GIVREE" Pourquoi Moka? Quand la maison JEAN VIER m'a proposé de choisir une nappe dans leur catalogue, je me suis dit avant tout, que j'avais bien de la chance de pouvoir créer un univers festif, avec du linge aussi raffiné et classe que celui là. J'avais eu du mal à choisir tant elles sont toutes belles et peuvent s'adapter à tellement d'occasions différentes, suivant les humeurs et suivant les saisons.... La DONIBANE... [Lire la suite]
dimanche 25 novembre 2012

Dans ma boîte à lettres cette semaine.....et des choses à vous dire....

  Je commence par une grosse colère envers notre hébergeur: CANALBLOG Depuis 6 mois, ce dernier se permet, à l'aide de robots nettoyeurs, de retirer les adresses qu'il appelle " adresses fantômes". Cela a pour conséquence grave, de rayer purement et simplement mes abonnées. Malgré mes protestations, il continue............ Si vous ne recevez plus mes alertes, ne pensez pas que je ne publie plus, ayez le réflexe de vous réabonner. Je cite une lectrice qui a la bonne attitude: Message commenté : Couronne de l'Avent Voir le... [Lire la suite]
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dimanche 25 novembre 2012

TOP5: Vos articles préférés du mois......

Depuis quelques temps, vous pouvez étoiler vos articles préférés en fin de billet. Pour les revoir, un CLIC sur les intitulés des messages. 2 tables classées dans le Top et cela me fait plaisir de voir que vous appréciez les "Arts de la table" que je vous propose.   Cabillaud pané noix et chapelure, sauce à la fourme d'Ambert        Détails sur le salon du blog culinaire 2012 à Soissons pour la cinquième année consécutive          Mise en... [Lire la suite]
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samedi 24 novembre 2012

Couronne de l'Avent

  Dans un mois, Noël sera à notre porte......Mon Dieu que le temps passe vite! Cet après midi, j'avais programmé le mode "repos". Et puis, j'ai pensé à ma couronne de l'Avent et hop, on flânera demain........ Je l'ai voulue argentée et simple. Une couronne brute que j'ai enrubannée de papier intissé blanc. Je l'ai enroulée d'une fine guirlande d'étoiles. J'ai terminé par un noeud travaillé de ruban noir et argent, et de fil grillagé. Cette couronne est sponsorisée par TABLE ET DECO mon fidèle partenaire depuis 3 ans. Il... [Lire la suite]
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