macarons meringue française, ganache montée arôme noix et whisky sans alcool......

 Des macarons qui ont fait l'unanimité.

Je les ai offerts lors d'un repas de famille, chez ma soeur et leur franc succès a été un vrai bonheur pour moi.

Merci à CULIN'AIDE qui possède une gamme exceptionnelle d'arômes et qui me fait confiance .

  Pour ces macarons j'ai réalisé une ganache montée avec du chocolat blanc en pistoles, arômes noix et whisky.

2 saveurs qui se marient à ravir. Le mélange est subtil et plein de finesse.

Pour les coques j'ai utilisé le colorant en poudre CULIN'AIDE brun caramel naturel

Pour la recette des coques CLIC

Pour la ganache

 120 g de chocolat blanc

60 g de crème liquide bouillante

arôme noix+ arôme whisky sans alcool, quelques gouttes de chaque suffisent.

 40 g de crème liquide très froide.

Au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc. Quand il est fondu, ajouter la crème liquide bouillante en 3 fois, en fouettant au fouet comme pour monter une mayonnaise. Ajouter l' arôme.

Mettre au réfrigérateur  une nuit

Le lendemain, battre le mélange  en y ajoutant progressivement 40 g de crème liquide très froide. La ganache monte et est très aérée.

Mettre la crème dans une poche à douille et garnir les macarons

Refermez avec une autre coque.

Cette recette est sponsorisée par 

PROTEGG pour les blancs d'oeuf liquide

CULIN'AIDE

Pour le colorant et les arômes , la corne à pâtisserie, la poche à douille, la douille, la poudre d'amande

Si vous passez une commande chez CULIN'AIDE, précisez lors de votre commande dans le cadre:  "message au destinataire", que vous venez de mon blog......Une petite surprise vous attend...

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Comments

[Cathy]

ils ont l'air délicieux!!!...Merci pour le partage!

[clo_bricolages]

Oh là là !! encore une tuerie ces macarons !!

bisou Nicole !

[jeanne]

Une perfection comme toujours ! Tu peux proposer tes services à un pâtissier dès demain hi, hi, hi !!!!! Merci, bises. Jeanne

[mamimiel]

Toujours aussi beaux vos macarons !!

Comment ne pas craquer devant ces petites merveilles...

Bisous ..bisous ma petite Nicole..

[Alexandra]

Je comprends que tes macarons aient fait l'unanimité, déjà pour les yeux c'est un plaisir et j'aime toutes les bonnes choses que tu as mises dedans !!