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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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17 février 2013

Gâteau Lorrain..........

 

Ce gâteau court de blog en blog et la Lorraine que je suis a voulu, enfin, le tester.

J'aime beaucoup la texture de ce gâteau léger et très fin.

Si je peux me permettre un conseil, je dirais d'attendre le lendemain pour le déguster car il est vraiment plus savoureux.


source de la recette: les ateliersdhys.canalblog.com

 

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Préparation: 15 mn           Cuisson: 45 mn

Ingrédients :

 140 grammes de blancs d'oeufs

 165 grammes de sucre en poudre

90 grammes de farine

80 grammes de beurre

 Sucre et beurre pour le moule

Sucre glace pour la décoration 

 Prendre un moule pas trop grand et le beurrer puis tapissez le de sucre en poudre. Réservez au frais environ 15 minutes.

 Mettre dans un saladier la moitié du sucre, avec la farine, mélangez et réservez.

 Faire fondre le beurre et le laisser refroidir

Monter les blancs en neige fermes et incorporer durant l'opération l'autre moitié du sucre pour les serrer.

Ajouter aux blancs en neige le mélange" farine et sucre" , et mélanger à l'aide la feuille de votre robot à petite vitesse ou avec une spatule en soulevant bien la masse pour ne pas casser les blancs.

Une fois le mélange terminé rajouter le beurre fondu mélanger à l'aide la feuille ou de la spatule une dernière fois.

Mettre le mélange dans le moule et mettre au four à chaleur tournante  environ 40 minutes à 160°

 

Décorer le gâteau avec un pochoir et du sucre glace

 

Rien ne vous empêche d'en faire un petit café gourmand..........

Une petite mousse au chocolat en verrine

un petit macaron

Cela vous tente?

 

P1610833-001

 

Cette recette est sponsorisée car PROTEGG pour le blanc d'oeuf liquide

et TASSE ET ASSIETTE pour la jolie assiette de porcelaine polonaise "HIBISCUS"

 

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  Bonne journée à vous qui passerez  sur mon blog

 

  acys_nicole_chat_balance

 

 
 

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Commentaires
C
Je vais m'y essayer.. il sera moins beau que le tien mais très bon, j'en suis sûre. Bisous Nicole.
Répondre
R
très sympa ce gateau<br /> <br /> grosses bises<br /> <br /> rlyne
Répondre
C
Splendide!!! il est très beau... à essayer!<br /> <br /> merci pour le partage!
Répondre
B
Il est superbe et à l'air teeeeeellement bon ! J'ai faim (le pire c'est que je viens de manger hihihi !)<br /> <br /> Bisous bisous ma douce Nicole
Répondre
N
superbe ta présentation , cela donne encore plus envie d'essayer !
Répondre
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