macarons ganache arôme curaçao sans alcool, chocolat au lait et coco.........

 J'ai essayé, la semaine passée, un bleu appelé: bleu brillant de chez CULIN'AIDE et vraiment, il est éclatant de beauté.......

 Avec cette couleur, j'ai de suite imaginé une ganache curaçao, chocolat coco...

Et c'est Hummmmmmmm! Ce n'est rien de le dire, il faut le vivre!

Désormais, mon four est toujours à 135° pour une réussite parfaite.

Mais ce n'est pas forcément pareil pour vous............

Il faut tester....

En fait j'ai fait 2 ganaches bien distinctes que j'ai superposées afin que les saveurs explosent en bouche.

Recette au bas de l'article

 Pour une ganache chocolat lisse, j'ai mis de  l'arôme naturel de coco.

En dessous ma ganache curaçao non alcoolisée. Ainsi les enfants peuvent déguster cette petite bouchée....

Pour la recette des coques CLIC

 Pour la ganache chocolat au lait  et coco

 100 g de chocolat au lait de préférence en pistoles

 60 g de crème liquide entière

arôme naturel coco

noix de coco râpée pour enrober les macarons

Si vous n'avez pas de pistoles râpez votre chocolat.

Faites bouillir le crème et versez la en 3 fois sur le chocolat. Bien mélanger.

 Mélanger encore jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Laissez refroidir légèrement et ajoutez l'arôme. Bien mélanger.

Ajustez l'arôme selon votre goût.

Une fois tout fondu mélangez bien au fouet et laisser au réfrigérateur toute la nuit.

 Le lendemain fourrez vos coques en utilisant une poche à douille.

Pour la ganache au curacao non alcoolisé

 100 g de chocolat blanc de préférence en pistoles

60 g de crème liquide entière

10 g de beurre

arôme curaçao sans alcool

Si vous n'avez pas de pistoles râpez votre chocolat.

Faites bouillir le crème et versez la en 3 fois sur le chocolat. Bien mélanger.

Ajoutez le beurre coupez en petits morceaux. Mélanger encore jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Laissez refroidir légèrement et ajoutez l'arôme. Bien mélanger.

Ajustez l'arôme selon votre goût.

Une fois tout fondu mélangez bien au fouet et laisser au réfrigérateur toute la nuit.

Le lendemain fourrez vos coques en utilisant une poche à douille.

Une fois terminé, roulez les macarons dans la noix de coco râpée.

L'idéal pour avoir de bons macarons, il faut:

Faire les coques et les mettre dans une boîte ouverte au frais

Au bout de 24 heures les fourrer et attendre encore 24 heures pour les déguster.

Cette recette est sponsorisée par

PROTEGG pour les blancs d'oeufs

CULIN'AIDE où vous trouverez tout pour faire vos macarons: colorants, arômes, poche à douille ,poudre d'amandes, corne, etc

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 Belle journée

   

Comments

[Nellou14]

A la vue de ces macarons, on se croirait au coeur de l'océan Indien, quelle harmonie de couleur ! Quel chic ! La qualité de tes photos réveillent les papilles !

bon j'ârrête de rêver et j'y retourne !

blue kiss

[NathOuest]

c'est d'enfer ta recette bleue ...si beau et peu ordinaire !

[clo_bricolages]

Un pur régal en bouche ces macarons et ... tous les autres parfums aussi !

je suis en vacances en même temps que les gazelles la semaine prochaine, et nous allons essayer tranquillement ...

j'ai hâte et ... un peu peur en même temps .... mais il faut que je ma lance !

bonne soirée à vous 3 ! bisous !

[clo_bricolages]

Des merveilles ces macarons Nicole ... des merveilles !!!!!

[4ine81]

pffff même pas drôle!!!! les miens sont carrés na!!!bizzzzzzzzzzzzz