Un fromage aux allures de fête pour terminer un repas.

Cela change du traditionnel plateau de fromages.....

 

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Préparation: 10 mn

Ingrédients pour un Brie

 

 1 brie de 300 gr environ pas trop coulant

30 gr de cranberries

90 gr de mascarpone

10 grains de raisin blanc

30 gr de raisins secs

6 cerneaux de noix

quelques feuilles de roquette

sel, poivre

 

Coupez le brie en 2 dans le sens de l'épaisseur.

Lavez soigneusement la roquette. Essorez la.
Concassez les cerneaux de noix.

Mélangez les fuits secs au mascarpone.

Salez et poivrez le mélange.

Sur une moitié du brie,  étalez la préparation au mascarpone puis posez la roquette.

Posez les grains de raisins sur le mélange.

Refermez le brie en appuyant fort pour coller les 2 épaisseurs.

Emballez dans du papier film bien serré durant une nuit.

 

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       Bonne journée à vous qui passerez  sur mon blog

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