Testé pour vous: Moule en polycarbonate pour fritures chocolat en prévision de Pâques......
Un joli colis reçu hier, dans lequel il y avait, un moule en polycarbonate "assortiment friture".....
Un grand merci à Anthéa qui m'a proposé cette collaboration à l'occasion des fêtes de Pâques.
J'avais déjà reçu le chocolat de couverture et le moule poisson CLIC
L'envie de préparer des chocolats de Pâques c'est de suite faite ressentir.
Un vrai bonheur! Jamais je n'aurais pensé faire un jour, mes propres chocolats ...
Grâce à mon nouveau partenaire, je vous présente aujourd'hui "MA PETITE FRITURE"
Merci à
L'APPAREIL DES CHEFS
De l'ustensile aux ingrédients, vous trouverez tout ce qui vous manque pour vos préparations culinaires....
Pour réaliser mes chocolats
Des pistoles de chocolat de couverture blanc satin
Le moule
J'ai utilisé environ 350 gr de chocolat pour une trentaine de pièces.
On fait fondre les pistoles au bain-marie Retirez le bol de la casserole et mélangez, jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Le chocolat fondu doit atteindre environ de 45 à 48°
Comme moi, vous pouvez utiliser le micro-ondes à 500WW
Pour commencer, 2mn puis ensuite, une minute après l'autre en remuant avec une cuillère en bois ou une spatule à chaque arrêt du micro-ondes.
Si vous chauffez trop le chocolat vos sujets ne resteront pas brillants.
J'ai réalisé mes moulages en plusieurs fois pour avoir des couleurs différentes.
Ajoutez si vous le désirez, un colorant
Puis un arôme
Veillez à ce que les moules soient très propres et bien secs.
Par précaution, passez un coton dans le creux des moules pour enlever la moindre impureté ou humidité.
L'idéal est de badigeonnez chaque moule avec le pinceau trempé dans le chocolat (J'ai oublié de faire cette photo). Ensuite remplissez votre moule à l’aide d’une petite louche puis lissez la surface en retirant le surplus de chocolat?
Tassez en tapotant afin d'enlever les éventuelles bulles d'air. Mettez au frais pendant 30 mn environ.
Lorsque le chocolat est bien pris, il est important de racler la surface du moule afin de retirer le surplus de chocolat afin que les bords des fritures soient bien nets au démoulage.
Pour sortir les chocolats, Retournez le moule puis tapez un grand coup, les fritures sortent très facilement,
Et voilà le résultat.....
Les chocolats rosés sont à l'orange, les bleus sont à l'arôme curaçao sans alcool, les verts, au citron vert
Vous pouvez les conserver plusieurs semaines dans une boite, à l’abri de la lumière.
La suite dans les prochains jours......
Elle n'est pas jolie ma "tite friture"?
Ce billet est sponsorisé par
L'APPAREIL DES CHEFS pour le moule et le chocolat de couverture en pistoles
Par CULIN'AIDE pour l'arôme et le colorant liquide
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Commentaires sur Testé pour vous: Moule en polycarbonate pour fritures chocolat en prévision de Pâques......
- bonjour Nicole
pour une jolie friture c'est une jolie friture colorée qui ne peut mettre que de bonne humeur avant de commencer à déguster!!!bravo pour toutes les photos et les détails de la préparation!!!que du bonheur!!!
Par contre je ne parviens pas à accéder au quiz....
Merci pour tout et bises du jeudi
MC - alors là je sous bouche bée devant mon écran d'ordinateur...........Quelle belle réalisation. Ces chocolats sont superbes et les photos les subliment davantage.
Comme c'est réussi. Je ne suis pas étonnée que l'on vous demande de tester pour les marques. Vous êtes une FEE DE LA CUISINE. Bises
Mathilde
En amoureuse du chocolat je ne peux que craquer. Bravo Nicole. Bises bretonnes. Sophie
