J'ai donné, samedi, mon premier cours de macarons.

Carole et Christophe mes nièce et neveu, me l'avaient demandé depuis très longtemps mais, faute de temps, cela n'avait pu se réaliser.

Mais quand je promets, rien ne peut me faire renoncer.

Et voilà la production du jour ci dessous...

Couleurs de leur choix...

Je crois qu'ils vont, comme moi, se prendre au jeu de la collerette dans le four: Viendra t elle ou ne viendra t elle pas?????

Tout est là dans le bonheur de créer des macarons.

J'en profite pour dire aux personnes intéressées que, dans le cadre des ateliers Demarle, je vais donner des cours de macarons.

Nous ferons cela, en petits comités car, il est important de bien voir pour comprendre la technique.

Je pense faire des groupes de 6 personnes.

Si vous êtes intéressées, faites le moi savoir en m'écrivant un mail

nicole.passions11@orange.fr

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Je vous assure qu'ils étaient délicieux

 

Pour la recette des coques: CLIC

Pour la ganache, je me suis inspirée de celle de Mercotte

 

50g de pistoles de chocolat blanc

25 g de crème fleurette entière

3 g de miel neutre

75 g de crème fleurette froide

quelques gouttes d'arôme mandarine


La veille, faites chauffez la crème et miel y dissoudre l'arôme choisi et réalisez une émulsion en 3 fois avec les pistoles fondues au bain marie.

Ajoutez 75g de crème froide.

Mélangez soigneusement et réservez au minimum 3 heures ou mieux une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain montez l'appareil en chantilly

Ne dégustez vos macarons que le lendemain

 

Cette recette est sponsorisée par

Pour les pistoles

ARBRE A CHOCOLAT

Les blancs d'oeufs liquides

PROTEGG

Pour le colorant et l'arôme

CULIN'AIDE

Si vous commandez chez CULIN'AIDE

précisez lors de votre commande dans le cadre:  "message au destinataire", que vous venez de mon blog......Une petite surprise vous attend...

 

GRAND JEU DE LA FÊTE DES MERES

 

Prolongation jusqu'au 31 mai minuit

 

 Pour participer et connaître les modalités du jeu

 

 CLIC

 

 jeu concours fetesMeres 2013 Greenweez et Nicole Passions

 

 Belle soirée

 

 

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