vendredi 31 mai 2013

Un cadeau royal: Jambon PATA NEGRA, idéal pour la fête des voisins et autres occasions.....Huile d'olive et olives

  J'ai reçu hier de PATA NEGRA AND CO, une superbe épaule de jambon du même nom. Ce n'est pas tous les jours que ce jambon est sur ma table et, je remercie vraiment la générosité de mon nouveau partenaire pour ce jambon de grande qualité. Si vous cherchez du jambon ibérique de grande qualité, n'hésitez pas à faire un tour sur leur site: CLIC Ce jambon est obtenu à partir de porcs noirs de race ibérique. Ce jambon est un fleuron de la gastronomie espagnole, à ne pas confondre avec le Serrano qui lui est fait à partir de porcs... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 21:39 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , ,

vendredi 31 mai 2013

Salade de fraises, kiwis, tomates "Coeur de boeuf" , avocat et roquette

     Je sais, vous n'avez pas trop envie de salades mais bon, il nous en faut pour avoir une jolie peau.... Je vous offre une palette de couleurs qui va forcer le soleil à revenir vers nous...Si si, je vous le promets mais ne vous dis pas quand..... J'ai servi ce plat sur ma jolie nappe qui, a elle seule, nous réchauffe par ses couleurs printanières. Comme vous le voyez, j'ai mêlé des ingrédients selon mon inspiration du jour et nous en avons redemandé. J'ai accompagné cette assiette d'une bonne huile d'olive et... [Lire la suite]
vendredi 31 mai 2013

Le concours "Fête des mères" se termine dans quelques heures....

  Je remercie  toutes les participantes.Vous avez vraiment donné le meilleur de vous..... Départager va être une tâche très difficile. Heureusement que je suis bien secondée. A partir de demain, le jury va se retirer pour délibérer. Les résultats seront en ligne lundi ou mardi. Vous pouvez encore y participer si vous le désirez. CLIC       Si vous m'avez envoyé votre participation et qu'elle ne figure pas, signalez le moi car, j'ai eu quelques problèmes de connexion ces jours ci. Canalblog,... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 05:21 - - Commentaires [55] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
jeudi 30 mai 2013

Crémeux de foie de canard, melon et crème d'olive au zeste d'orange......Comment j'ai eu l'idée de faire cette recette?

La recette light du jeudi est repoussée à demain car, ce billet, je sais que vous l'attendez...   Un menu de grand chef ce WE sur ma table ...... Voyez par vous même.... Un met d'une délicatesse infinie accompagné d'une Blanquette de Limoux. J'ai promis de tout vous expliquer. Quand Stéphane et Laurent du site GOURMANEO, m'ont proposé un de leurs coffrets repas, j'ai choisi le coffret "Méditerranée". Il y avait aussi le choix du coffret "Breton". Le coffret est arrivé dans ma boîte à lettres, la semaine dernière. Il... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 00:30 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mercredi 29 mai 2013

Menu mai 2013 pour la Fête des mères.........Repas de chef étoilé...

  Pour le WE dernier, j'ai concocté un repas de grand chef....sur la jolie nappe Donibane menthe   de la maison JEAN VIER spécialiste du linge de maison basque Pour revoir la table " Fragrances rose et menthe": CLIC Elle a suscité d'innombrables commentaires et je vous en remercie. Retour favorable également de mon sponsor. Jolie mission accomplie......   Je me suis inspirée des recettes du Chef cuisinier MARC BRIAND 1 étoile Michelin obtenue en 2003 En 1997, il devient Chef de cuisine au Manoir De Lan... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:48 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mardi 28 mai 2013

Ma table "FRAGRANCES ROSE et MENTHE" de JEAN VIER

   Pour cette table, avec la jolie nappe DONIBANE MENTHE de la maison JEAN VIER, j'avais plusieurs idées mais, je n'ai pas forcément trouvé ce que je cherchais..... Pas grave, je referais une table très prochainement.... Puis, au détour d'un chemin, ces jolies roses qui composent ma table, m'ont interpellées. La couleur rose tendre dominante de la fleur la rend si romantique. Les pétales de roses ourlés de vert pastel, m'ont immédiatement séduite. Un mariage de couleurs, sublime, permettant de trancher, en douceur, sur... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:45 - - Commentaires [61] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

lundi 27 mai 2013

Verrine de crevettes, mangues, fraises, avocat, jus d'orange, balsamique blanc, tuile de parmesan amandes et sésame

  Une verrine pleine de couleurs et de saveurs.....   Préparation: 30 minutes     Cuisson: 3 minutes environ   Ingrédient pour 4 personnes   12 belles crevettes cuites dont 4 pour la décoration 1 pamplemousse rose 1 avocat mûr 1 mangue mûre 1 orange 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc 2 cuillères à café d'huile d'argan 8 fraises ciflorette menthe 5 brins de ciboulette sel, poivre   Décortiquez les crevettes et coupez la chair en petits morceaux.... [Lire la suite]
dimanche 26 mai 2013

Mix gaufres de Protegg et photos culinaires ....

  J'espère que vous avez passé une belle journée..... Je vous présente la suite des photos demandées par le site PROTEGG pour la restructuration de leur boutique en ligne. Vous pourrez très bientôt commander tous les nouveaux produits. J'ai testé le "MIX GAUFRES" afin d'en réaliser les clichés. Même si, personnellement, je pratique le "fait maison" car j'ai le temps et la passion nécessaires... Je dois avouer être bluffer par ces produits pour femmes pressées ou pas très cuisinières. Les photos ont été approuvées par Pascal... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 18:35 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
dimanche 26 mai 2013

Recettes "lights" des autres blogs ou lectrices + Portage LEADER PRICE + Bonne fête des mamans

Je ne peux commencer cet article, sans souhaiter, une bonne fête à toutes les mamans de la terre et en particulier, à vous, qui passerez par mon blog, aujourd'hui. Je vous offre ces quelques fleurs   Merci à mes 2 copinautes qui participent chaque semaine à notre petit challenge de recettes légères. Un défi complètement amical.... Encore de jolies recettes bien appétissantes tout en respectant la légèreté. N'hésitez pas à rendre visite à ces 2 blogueuses émérites Finalement avec ma recette de jeudi, voilà un menu... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 02:03 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 25 mai 2013

Waterzooï de poulet.....Encore une jolie recette Demarle

  De bons légumes, du poulet, un plat savoureux............Recette puisée dans  mon livre "COOK'IN"de DEMARLE J'ai utilisé mon robot mais, vous pouvez faire cette recette avec vos ustensiles de cuisine, sans problème.         Ingrédients: pour 4 personnes Recette adaptée au cookin (peut être adaptée à une cuisson traditionnelle) 1 oignon 2 carottes 2 petites branches de céleri 3 blancs de poulet 1 bouquet garni 20g de beurre 10g de farine sel, poivre 200g de crème épaisse ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:47 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,