Un petit taboulé au thon, poivron, concombre, maïs et tomates avec beaucoup de menthe rafraîchissante.......

 Ce plat est l'un des "rois de l'été".

J'adore ça et on peut s'arranger pour qu'il devienne un plat complet.....

De la semoule, des légumes, du thon......

Je vous le propose pour ce WE.

L'éclosion de mes roses trémières....

J'adore ces fleurs qui poussent spontanément dans mon jardin. Un vrai bonheur renouvelé chaque été.

Préparation: 20 minutes     Repos: 4 heures

Ingrédients pour 6 personnes

600 gr de semoule de couscous moyenne

400 gr de tomates fraîches

1 concombre

1 poivrons rouge

3 oignons nouveaux avec tiges

3 citrons

2 dl d'huile d'olive extra vierge

1 belle poignée de menthe

1 bouquet de persil plat

sel, poivre

1/2 boîte de maïs

1 boîte de thon au naturel

Mettre la semoule de couscous dans un saladier.

Pressez les citrons et versez le jus sur la semoule. Ajoutez l'huile d'olive.

Découpez les tomates en petits cubes en conservant bien le jus qui s'en écoule.

Epluchez le concombre et coupez le en tout petits cubes

Pelez le poivron avec un épluche légumes. Découpez les en petits dés.

Taillez les oignons en petites lamelles et ciselez les queues en petites morceaux.

Ajoutez les légumes à la semoule. Mélangez bien et assaisonnez.

Ajoutez la menthe ciselée et le persil plat
Mélangez encore.

Ajoutez le maïs et le thon.

Remuez délicatement une dernière fois.

Réservez au frais au moins 4 heures. Il sera meilleur bien frais.

S'il n'est pas assez mouillé à votre goût vous pouvez rajouter du citron et de l'huile.

Vous pouvez accompagner ce taboulé d'une viande au barbecue.

Partenaire pour cette recette

pour la fabuleuse huile d'olive vierge

Un petit dessert estival et fruité pour terminer ce repas...

Tartelette abricot et romarin.

Pour retrouver la recette de la tartelette aux abricots et romarin, un clic sur la photo et vous serez redirigés.

Je vous souhaite une belle journée et vous dis:

A lundi

Passez un bon WE au soleil!

N'oubliez pas le petit jeu rigolo des mugs personnalisés

CLIC

On joue jusqu'au 14 juillet 2013 inclus.

Bonne chance!

Il y a une jolie collection.....

   

Comments

[Fée des Brumes]

Merci pour cette recette... A ajouter à ma liste de taboulés... si pratiques à préparer en été ! Jolie rose trémière... comme toi, j'aime beaucoup ces fleurs, il y en a une que j'admire beaucoup, elle pousse sur un trottoir à Paris et années après années j'attends sa floraison !

[j]

Taboulé en vue chez moi également cette semaine, en attendant, je chipe le tien et cette mignonne tartelette hi, hi, hi !

Pour les roses trémières, en Charente, il y en a partout et comme toi, je les adore ! Merci pour ces jolis partages ! Bises

Jeanne

[alexandra18]

C'est pas mon truc le taboulé mais ta recette est tellement belle que je me laisserais presque tenter !

[thecookalex]

Super ton taboulé, avec cette chaleur ça me tente bien :)

[Mely_Llewelyn]

Quel superbe taboulé ! Idéal par ce beau temps !

Passe un bon dimanche !