Velouté d'avocat, citron vert, yaourt et tabasco

J'ai eu la chance de recevoir, cette semaine, un panier de magnifiques avocats.Ces avocats Hass du Pérou sont délicieux.

Il faut donc varier les plaisir et voilà la première recette d'une petite série.....

Préparation: 10 minutes   Réfrigération: 2 heures

Pour 2 personnes

1 avocat

1 citron vert

1 yaourt nature

10 à 15 cl de bouillon de volaille dégraissé froid

Tabasco

sel, poivre

Préparez le bouillon avec 1/2 cube de bouillon dégraissé de volaille.

Le laisser refroidir.

Pendant ce temps, épluchez l'avocat. Le couper en dés dans un récipient et ajoutez le jus de citron vert. Bien remuer.

Mixez ensuite l'avocat avec le yaourt et ajoutez le bouillon froid. Il faut que le mélange soit de consistance fluide.

Assaisonnez selon votre goût avec le tabasco, sel et poivre.

Mettez au frais au moins deux heures car c'est délicieux très frais.

Décorez avec les herbes de votre choix et ajoutez au moment de servir, un peu de crème de vinaigre balsamique.

Belle journée

   

Comments

[gateuxrigolo]

ca doit etre bien bon bisous

[Neceli]

Hmmm,il est m'a l'air trop trop bon ton velouté!!J'y goûterais bien volontier!!!

Bonne soirée.

Pleins de gros gros bisous ma douce et des caresses à miss Gypsie.



Ton petit coquelicot

[annie]

Coucou ma douce,

superbe idée ton velouté d'avocat avec cette chaleur....J'arrive avec des petites tranches de pain grillées pour faire trempette!!!!!J'adore la couleur et j'y vdisposerais bien un peu de magret fumé de canard qu'en penses tu????

Bonne soirée et j'espère que les orages ne vont pas s'inviter

Tendres bisous les amis

[Julia T]

Hmmm! Il est bien appétissant ton velouté! J'adore! Bises!

[corinnette]

une coupe qui me fait très envie