vendredi 29 novembre 2013

Biscuits fondants au citron vert de Martha Steward.....................

  Que dire de ces petits biscuits? Trop trop bon! Merci Martha Steward qui nous enchante à tous les coups avec ses tendres gourmandises....... Recette trouvée sur le net. Facile à réaliser et vraiment savoureux. A offrir sans modération, tel est mon message du jour..... J'ai eu la chance de recevoir, cette semaine, un panier de limes du Brésil, des citrons verts sans pépins. Merci à Yasmina.... Partenaire pour cette recette APBEL          Préparation: 10 minutes Temps de repos: 3... [Lire la suite]
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vendredi 29 novembre 2013

Risotto au citron confit, gingembre et basilic.....

En ce moment suis très peu présente car quelques problèmes familiaux importants à résoudre......... J'en profite pour remercier toutes les personnes qui me laissent des commentaires en ce moment, malgré ma très faible implication en tout ce qui concerne la blogosphère. Néanmoins j'ai posté une recette cette semaine mais, Canalblog était en panne et donc, je pense que vous n'avez rien reçu.Pour la revoir sur mon blog: CLIC Ceci étant dit, venons en à la recette du jour.  Voilà un nouveau risotto. J'aime varier les plaisir avec... [Lire la suite]
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jeudi 28 novembre 2013

Crevettes sautées au curry, ananas frais, poivrons jaunes, carottes, courgette,crème allégée

 Une recette légère, pleine de saveurs et bien relevée pour vous réchauffer......        Préparation: 15 minutes   Cuisson 30 minutes environ   Ingrédients pour 2 personnes 1 petit ananas frais Victoria 12 crevettes cuites 1 carotte 1 poivron jaune 1 courgette 1 cuillère à café rase de curry 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à café d'huile d'argan 15 cl de crème légère sel, poivre Nettoyez l'ananas et coupez des cubes assez gros. Lavez le poivron. Le faire... [Lire la suite]
dimanche 24 novembre 2013

Velouté de champignons des bois, chantilly parfumée à l'arôme de truffe, perles aromatisées à la truffe............

   Les veloutés sont les bienvenus avec les températures qui commencent à être sérieusement hivernales. Nous avons eu de la neige en Lorraine, jeudi, jour de ma recette, alors je n'ai pas résisté au plaisir de vous faire ce montage.... J'aime varier, chaque soir, les saveurs de ces potages qui nous réchauffent. Il me restait, au congélateur, un sachet de champignons des bois alors, me suis lancée et j'ai fait des heureux.    Préparation: 15 mn      Cuisson: 20 mn ... [Lire la suite]
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jeudi 21 novembre 2013

Table "Pommes tendance"

   Une table toute romantique et contemporaine à la fois.......                                                               Nouveauté!!!!  Je profite de... [Lire la suite]
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mercredi 20 novembre 2013

Risotto de chataignes, magrets de canard séchés, arôme truffe et billes parfumées à la truffe......

 Je ne me lasse pas des risottis de toutes les sortes. Un met qui me comble à tous les coups mais à condition de choisir le bon riz. Ici j'ai utilisé un riz arborio de la boutique des chefs offert par mon partenaire: GOURMANEO Je l'ai préparé avec des magrets de canard séchés et des châtaignes. UN PUR DELICE!                    Préparation: 10 minutes     Cuisson: 30 minutes            ... [Lire la suite]

lundi 18 novembre 2013

Quatre-quarts pépites de chocolat, poires et cannelle.........Une pâte biscuitée fine et délicieuse!

   Voilà un quatre-quarts qui a fait l'unanimité et c'est à grande vitesse qu'il a été dégusté pour le goûter. Facile à réaliser avec les bonnes poires du moment....Pour ma part, j'ai choisi la variété "Doyennes du Comice". J'aime beaucoup ces poires fondantes, juteuses et sucrées à souhait. Mais rien ne vous empêche d'utiliser d'autres poires.   Préparation: 15 minutes        Cuisson: 45 minutes Ingrédients 225 gr de beurre 225 gr de farine 225 gr de sucre 6... [Lire la suite]
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vendredi 15 novembre 2013

Tarte aux pommes cannelle et amandes caramélisées.................

  Voilà ce que dans mon jargon de gourmande, j'appelle, "UNE TUERIE" Trop bon!!!! Essayez et vous m'en direz des nouvelles...........   Préparation: 20 minutes    Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour une tarte 1 pâte brisée ou sablée selon vos préférences 4 pommes 120 gr de sucre 35 gr de maïzena 3 jaunes d'oeufs 250 ml de lait 2 cuillères à café de cannelle   Pour le croquant 60 gr d'amandes effilées 20 gr de beurre 2 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre   ... [Lire la suite]
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mercredi 13 novembre 2013

Velouté de chou-fleur et sa quenelle esturgeon/ caviar, oeufs de saumon....

  Un velouté tout simple mais bougrement festif...... Préparation: 10 minutes   Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 chou-fleur 15 gr de beurre 4 petites pommes de terre 1 oignon 1 cube de volaille dégraissé sel, poivre, noix de muscade 3 fromage kiri terrine esturgeon caviar ciboulette   oeufs de saumon   Pelez et émincez l'oignon. Épluchez et lavez les pommes de terre. Les couper en petits cubes. Lavez le chou fleur et en détacher les bouquets. Dans un faitout,... [Lire la suite]
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lundi 11 novembre 2013

Pannacotta façon Ispahan: litchi, perles de rose et or, coulis de framboises.......

  Pierre Hermé nous a sensibilisé à cette douce association de saveurs et j'ai eu envie d'utiliser ces mêmes parfums autour d'une pannacotta à ma façon. Une douceur infinie en bouche..... Un mélange d'une subtilité incomparable... Un véritable cadeau pour nos papilles gourmandes et délicates.... Préparation: 10 minutes         Cuisson: 5 minutes Ingrédients pour 4 à 5 verrines 60 cl de crème liquide 45g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé ou 2 gouttes... [Lire la suite]
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