mardi 31 décembre 2013

Dernière recette de l'année: Gâteau léger aux framboises, crème pâtissière et chantilly au nougat.....

  Juste un petit biscuit, facile à réaliser pour toute occasion....   Recette du gâteau CLIC   Recette de la crème pâtissière INGREDIENTS pour 35 cl de crème pâtissière : 2 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre 1/4 de litre de lait 1/2 gousse de vanille 35 gr de maïzena     Dans un saladier allant au micro ondes, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .  Délayez la maïzena avec un peu de lait .  Ajoutez le reste du lait au mélange oeuf... [Lire la suite]

lundi 30 décembre 2013

La dernière table de l'année pour dire "Au revoir à 2013"

Je l'appelerais tout naturellement, "AU REVOIR 2013" Cette table je l'ai voulue dans les tons rouge, or et blanc. Elle est simple mais festive et je vous l'offre pour terminer cette année 2013 en votre compagnie. Ensemble, nous essaierons de cheminer encore, tout au long de 2014....... J'espère que ma nouvelle "table créative" aura grâce à vos yeux....       By night...... Pensez à vous inscrire pour gagner un cadeau du CLUB PASSTIME Pour... [Lire la suite]
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dimanche 29 décembre 2013

Macarons meringue française, ganache montée rose ou lavande......

      Difficile de terminer l'année sans une petite série de macarons..... Rose et lavande cela vous tente? Personnellement, j'affectionne particulièrement ces parfums aux notes fleuries.... J'ai réalisé, pour les fourrer, une ganache montée chocolat blanc et arômes lavande et rose. J'ai également fait 2 couleurs de coques.   Rangés dans une jolie boîte, une idée cadeau appréciée par tous les gourmets.   Pour retrouver la recette des coques: CLIC   Ganache montée Pour la ganache, je me... [Lire la suite]
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samedi 28 décembre 2013

Gâteaux moelleux marrons caramel à la pâte à tartiner beurre salé et fleur de sel cognac raisin + mousse marrons

     Si comme moi, vous aimez en ces périodes de fêtes, les marrons, vous succomberez à cette gourmandise si fondante...... Petits gâteaux moelleux à souhait.......         Préparation: 10 minutes   Cuisson: 15 à 20 minutes suivant les fours et calibre des moules   Ingrédients pour 12 gâteaux empreintes mini charlottes de Demarle   400 gr de crème de marrons 100 gr de brisures de marrons 125 gr de beurre 4 oeufs 60 gr de farine caramel à tartiner au beurre... [Lire la suite]
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jeudi 26 décembre 2013

Quelques clichés de la magie de Noël chez ma soeur......

   Une table magnifiquement dressée.... Une ambiance chaleureuse et feutrée......De la douceur à revendre...Cela fait un bien fou! Notre hôtesse du jour a redoublé d'efforts et de générosité pour nous prouver son amour.... Les photos que j'ai réalisées hier auraient pu être encore bien plus belles mais, je dompte moins les ambiances, faute de temps, quand je ne suis pas chez moi. Néanmoins, ces quelques clichés reflètent la paix et la douceur règnante. Merci Aline pour cette belle journée, très réussie, tant pour le... [Lire la suite]
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jeudi 26 décembre 2013

Velouté endives pommes de terre, orange, gingembre, poulet et billes de vinaigre balsamique.....

 J'espère que votre Noël s'est bien passé et que aujourd'hui, il vous reste de jolis souvenirs.....  En ce lendemain de fête, un repos de l'estomac fera le plus grand bien. Revenons aux choses simples mais savoureuses néanmoins. J'ai concocté pour ce soir, un petit velouté d'endives à l'orange.....Trop bon! Pour casser l'amertume de l'endive, un peu de sucre et une note fruitée acidulée grâce à l'orange....... Pour sublimer le dressage, quelques billes de vinaigre balsamique......     Préparation: 20... [Lire la suite]
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mardi 24 décembre 2013

JOYEUX NOËL!

  Nous y voilà! Je suis certaine que tout se prépare dans les maisons pour réveillonner dans la paix, la joie et la sérénité..... Cependant, n'oublions pas ceux pour qui, Noël ne se fera pas forcément dans cet état d'esprit pour de multiples raisons: maladie, solitude, rupture, deuil, chômage etc........ Une pensée pour eux, spécialement en ce moment de Noël. A vous qui passerez me voir, je souhaite un bon Noël. Je tiens à remercier toutes celles et ceux qui m'ont laissé de jolis commentaires, pleins de leur amitié. Vous... [Lire la suite]
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lundi 23 décembre 2013

Mon blog a les honneurs de la presse....

  Une fin d'année pleine de bonnes et moins bonnes nouvelles....Les unes compensent un peu les autres.... Avec vous, il me plaît de ne partager que le meilleur...... C'est pourquoi je vous livre l'article paru dans "l'Est Républicain" le 18 décembre........ L'Est Républicain est notre  journal local ( petit renseignement pour celles qui ne sont pas lorraines) Je remercie Nicolas Eric Ler le journaliste pour cet article et Alexandre Marchi, le photographe, qui ont contribué à me faire ce cadeau de fin d'année. Pour voir... [Lire la suite]
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lundi 23 décembre 2013

Quelques tourbillons saumon, courgette, wasabi.........

   Une idée pour vos apéritifs, toute simple mais effet garanti pour les fêtes ou pour autres occasions festives et conviviales.... Une idée DEMARLE        Préparation: 10 minutes   Cuisson:20 minutes Ingrédients pour 30 tourbillons: 3 courgettes 2 oeufs  60g de lait  30g de Maïzena  5 tranches de saumon fumé wasabi Sel, Poivre aneth Préchauffez votre four à 180°C (th6) et posez vos empreintes Mini Muffins sur la plaque alu perforée. Laver les... [Lire la suite]
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dimanche 22 décembre 2013

Desserts en fête......

   Pour retrouver toutes les recettes, il suffit de cliquer sur le titre des desserts et vous aboutirez aux recettes  La bûche au tiramisu de Christophe Felder........Une belle idée pour les fêtes   Biscuit meringué, fraises, kiwis, chantilly et lemon curd......    Un biscuit roulé rose, crème pâtissière, kiwis, raisins, framboises     Une bûche "Litchis, roses, framboises" Un trio de bonheur.....    Ma bûche glacée au citron, marmelade d'oranges, meringue....   ... [Lire la suite]
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