NICOLE PASSIONS

Quiche sans pâte, fromage, tomate, menthe......

Pour les repas "sympas", "bonne franquette" en terrasse voilà une quiche facile et rapide à faire pour utiliser la bonne menthe du jardin. 2 oeufs 40 g de farine 250 ml lait 40 g de gruyère râpé sel, poivre et muscade 1 bûche de chèvre coupée en dés tomates...

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Tags: tomate, fromage blanc, entrée, menthe, armanni, sans pâte, quiche

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8 juin 2014

Pannacotta menthe fraîche et menthe cristallisée......Papillons en sucre dentelle....et meringues

Après les oeufs à la neige parfumés à la menthe, voilà la douce demoiselle "Pannacotta". C'est un velours en bouche et la cuisine aux herbes, magnifie cette verrine romantique. J'ai décoré ce dessert avec des papillons en dentelle de sucre que j'ai réalisés...

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Tags: papillon, meringues, menthe, menthe cristallisée, meringue, pannacotta, culin'aide, colorant vert, silikomart, e gastronomie, tricot mix

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8 juin 2014

Tarte printanière selon ma chère Annie......

Vous avez été nombreuses à demander cette recette et c'est donc avec grand plaisir que je vous donne les secrets d'Annie. Une merveille pour une entrée très fraîche et pleine d'originalité. Une présentation digne d'un grand restaurant . Bravo Annie, tu...

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Tags: tomate, radis, concombre, entrée, carotte, fromage frais, agar agar, tarte printanière

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7 juin 2014

Des choses à vous dire et quelque chose à gagner.............Recevoir et donner, le secret du bonheur!

Cette année, à la foire expo de Nancy, un pôle culinaire et la bonne nouvelle: J'y serai, pour vous rencontrer..... La date de mon intervention est le 15 juin 2014 à 17h30. Je viens à la rencontre de mes lectrices et je fais une démo en public..........

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Tags: chocolat, partenariat, épicerie fine, jeu, e gastronomie, foire expo Nancy 2014, mazet

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6 juin 2014

2 recettes "fraîcheur" pour le jeu-concours SOY spécial blogueurs........Une recette festive et une recette de tous les jours

Voici mes 2 recettes qui participent au concours SOY. J'ai été sollicitée par Bertille pour participer au jeu-concours SOY. Il fallait innover dans 2 recettes, grâce à l'envoi de spécialité fromagère SOY: Crémeux tartines et cuisine concombre menthe Voilà...

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Tags: concombre, pommes, recette, entrée, menthe, pain de mie, e-gastronomie, tartine up la boulangère, perle de citron au poivre, soy

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5 juin 2014

Gâteau délicieux au yaourt, citron vert et pépites de chocolat.......Un régal de légèreté.

Ce gâteau est moelleux à souhait et même un peu mousseux. Il est juste délicieux et le mariage citron chocolat est vraiment, une union, faite pour durer dans le temps..... Cuisson: 25 minutes Repos: 10 minutes Ingrédients pour un gâteau pour 6 personnes...

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Tags: gâteau, yaourt, goûter, citron vert, gâteau léger, pépites chocolat

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4 juin 2014

Velouté de poireaux glacé et sa quenelle de fromage frais.......

Voilà un velouté extra, que m'ont conseillé Chantal et Amandine, des amies connues grâce à l'un de mes ateliers Demarle. Elles avaient raison, une merveille ce velouté que nous avons dégusté glacé. Merci les filles. Source de la recette: Thermomix J'y...

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Tags: crème, chèvre frais, ciboulette, entrée, velouté, poireaux, oignon, quenelle, crème de balsamique, baies roses, thermomix

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4 juin 2014

Oeufs à la neige, crème anglaise inratable à la menthe fraîche, copeaux de chocolat......Défi cuisine aux herbes

J'aime trop ce genre de dessert et j'ai voulu y ajouter une variante qui change de l'ordinaire. J'ai beaucoup de menthe fraîche et j'adore ça. Voilà donc ma version, à la couleur de l'espoir. Manière différente de procéder également dans le mode de cuisson....

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Tags: dessert, menthe, crème anglaise, oeuf, oeuf à la neige, colorant vert, micro-ondes, île flottante, copeaux chocolat

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4 juin 2014

Des chocolats pour les papas......

CAFÉ-TASSE fête les papas mais pas que....... Moi j'ai eu la chance de tester l'une de leurs nouveautés, grâce à Constance que je remercie: Les Chocomallows Hummmmmmm!!!!!!! Un petit goût de "REVIENS-Y" Pour mémoire, la fête des pères est le 15 juin cette...

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Tags: chocolat, chamallow, test, café tasse, chocomallow

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3 juin 2014

Nougat glacé au coulis de fruits rouges......

Avant tout, un grand merci à toutes les personnes qui ont laissé un gentil commentaire sur mon blog, pour Annie. Un petit mot de sa part, pour vous: L'amitié qui nous lie est magique, quel bonheur notre rencontre par l'intermédiaire du net ...tout comme...

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Tags: dessert, coulis, nougat glacé

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