Pavé de saumon, sauce au pesto de basilic et risotto de pâtes.......

Je vous avais promis une recette tirée de la DEGUSTABOX.

Pour revoir mon article sur la box surprise: CLIC

Voilà donc un plat à base de pesto de basilic.

Un bon compromis pour les femmes pressées et au final, un plat délicieux....

Source de cette recette: fiche recette Dégustabox.

Préparation: 5 minutes    Cuisson: 10 minutes

Préparation du poisson

Ingrédients pour 4 personnes:

4 pavés de saumon avec la peau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

10 cl de vin blanc

4 cuillères à soupe de pesto au basilic Panzani

10 cl de crème liquide légère

sel, poivre

Salez et poivrez les pavés de saumon.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites les cuire 4 minutes côté peau puis 2 minutes côté chair.

Retirez les pavés de saumon de la poêle et réservez les au chaud.

Dans le même poêle, versez le vin et faites le bouillir jusqu'à ce qu'il reste la valeur de 2 cuillères à soupe.

Comptez 2 minutes environ.

Ajoutez le pesto Panzani et la crème.

Faites bouillir environ 2 minutes de plus, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Servez le saumon avec légumes, pâtes ou riz selon vos envies.

Pour ma part j'ai réalisé un risotto de pâtes avec de petits becs d'oiseau......

Préparation du risotto de pâtes

Temps de préparation: 10 minutes      Cuisson: 20 minutes environ

Ingrédients:

300 gr de pâtes du type Avena (petites pâtes en forme de grain de riz) ou autres (Merci Vénus qui se reconnaîtra)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive de belle qualité

1 petit verre de vin blanc sec

sel, poivre

1/2 litre d'eau

1/2 bouillon de volaille dégraissé

30 gr de parmesan râpé

Dans une poêle, mettre l'huile d'olive. Faites la chauffer.

Mettez les petites pâtes dans la poêle avec l'huile.

Mélangez jusqu'à ce que les pâtes soient nacrées.

Mettez le demi bouillon dégraissé dans l'eau. Faites chauffer jusqu'à dissolution du cube de volaille.

Mouillez les pâtes avec le verre de vin.

Puis ajoutez, au fur et à mesure, le bouillon bien chaud.

Laissez aux pâtes le temps de bien absorber et maintenez au chaud.

A joutez le parmesan et mélangez.

Servez bien chaud avec le saumon et la sauce au pesto.

PARTENAIRES POUR CETTE RECETTE

DEGUSTABOX pour le pesto de basilic Panzani

CASTELAS pour l'huile d'olive vierge bio naturellement aromatique

Belle journée

     

Comments

[Agnès]

Merci pour cette recette.

Bises

[dany]

pour moi qui aime le poisson c'est une recette que je ferai rapidement

bises ma douce amie

bises de dany

[Neceli]

Hummm!!!Un pure régal ta recette!!!J'ai trop trop envie d'y goûter ;)

Bonne soirée ma douce.

Pleins de gros gros bisous et pleins de caresses pour miss Gypsie.



Ton petit coquelicot

[choupette82]

Elle donne bien envie ta jolie assiette ;) bisous

[alexandra18]

Quelle superbe présentation ! Bonne soirée !