Une verrine pour votre aperitif du we.....

Une verrine pour un début de repas festif et pourtant.....

J'en entends me dire" berk berk berk" car, lorsque l'on évoque le nom de l'ingrédient principal, de mauvais souvenirs d'enfance refont surface.

Pourtant, il faut savoir évoluer et se mettre au goût du jour.

Je parle bien entendu, du foie de morue....Alors? Vous dites quoi?

Moi je vous assure que c'est un met fin et délicat et en plus, très riche en Oméga 3.

Mes invités n'ont jamais deviné de que c'était ......

Ils furent étonnés de connaître le contenu de cet amuse-bouche un peu atypique, il faut le dire.Mais moi, j'aime bien ce qui secoue un peu l'ordinaire...

Servez quelques petites tranches de baguette bien croustillante en accompagnement ou du pain grillé si vous le voulez.

A refaire bientôt différemment encore car, c'est vraiment excellent.

Préparation: 10 minutes  Réfrigération: 1 heure au moins

Ingrédients pour 4 petites verrines

1 boite de foie de morue poivre et laurier

1/2 cuillère à café de moutarde à l'ancienne au citron de Menton

2 beaux  pétales de tomates confites

quinoa soufflé

sel

jus de citron

Commencez par bien égoutter le foie de morue pour en enlever l'huile contenue dans la boîte.

Mélangez la moitié du foie avec un peu de moutarde au citron.

Mettez au fond des 4 verrines, cette préparation.

Emiettez le restant du foie de morue et ajoutez les pétales de tomates confites coupées en tout petits morceaux. Salez.

Complétez la verrine avec la 2 ème préparation.

Aspergez chaque verrine de quelques gouttes de citron.

Terminez avec du quinoa soufflé que vous trouverez facilement dans les épiceries bio.

Dégustez bien frais!

PARTENAIRES POUR CETTE RECETTE

AU PAYS DU CITRON pour la moutarde à l'ancienne au citron

NAUTILUS pour la boîte de foie de morue au poivre et laurier

Belle journée

    

Comments

[alexandra18]

Ta verrine est très belle et va régaler plein de gens mais pas pour moi (comme tu sais !) Bisous

[Céline Cocottes]

Vraiment originale cette verrine, elle devrait nous ravir !!! Gros Bisous Nicole et bon dimanche....

[Trinité]

Original mais le plus dur va être de trouver le quinoa soufflé

[soiz]

j'adore preparer des verrines pour l'apperitif c plein de couleurs c bon et sympa

bon week end nicole

soiz

[miji]

j'en consomme aussi mais ta préparation va lui donner meilleure allure ! m.