lundi 29 février 2016

Bavarois ananas, voile de noix de coco et biscuits spéculoos....

 Voilà un entremet délicieux et qui termine bien un repas festif, tout en légèreté. L'ananas, la noix de coco et le curaçao forment un mariage d'amour...Et puis ces petites perles insufflent une certaine magie à ce dessert, vous ne trouvez pas?             Ingrédients pour 4 personnes   Pour la base de biscuits 120 gr de biscuits spéculoos 2 cuillères à soupe de beurre fondu    Pour le bavarois 20 cl de crème entière fleurette 3 cuillères à soupe de sucre 1... [Lire la suite]
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dimanche 28 février 2016

Qui a gagné le couteau DEEJO? Qui a gagné le livre sur les desserts?

Voilà, les 2 jeux-concours sont terminés et les gagnants désignés.   Merci à toutes et à tous d'avoir tenté votre chance. Merci pour tous les petits mots doux déposés sous l'article: 7 ans que je blogue avec vous.... Bientôt, d'autres occasions de gagner de jolis lots......   Bravo aux 2 gagnants que je vais citer ci-dessous. J'ai besoin de vos coordonnées postales, téléphone et adresses mails afin de pouvoir vous envoyer vos lots. Contactez moi à cette adresse mail: nicole.passions11@orange.fr Le couteau DEEJO est... [Lire la suite]
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samedi 27 février 2016

Une verrine pour votre aperitif du we.....

Une verrine pour un début de repas festif et pourtant..... J'en entends me dire" berk berk berk" car, lorsque l'on évoque le nom de l'ingrédient principal, de mauvais souvenirs d'enfance refont surface. Pourtant, il faut savoir évoluer et se mettre au goût du jour. Je parle bien entendu, du foie de morue....Alors? Vous dites quoi? Moi je vous assure que c'est un met fin et délicat et en plus, très riche en Oméga 3. Mes invités n'ont jamais deviné de que c'était ...... Ils furent étonnés de connaître le contenu de cet... [Lire la suite]
samedi 27 février 2016

J'ai testé pour vous les capsules de café COLOMBUS......

Dans ma boîte à lettres, j'ai trouvé 2 paquets de capsules de café COLOMBUS. Une variété d'expresso saveur caramel beurre salé et une variété d'expresso classique. De bons produits séduisants.....un instant de pur bonheur! Savez vous que le café est la boisson la plus consommée au monde derrière l'eau...devant le vin en France. Ces capsules Columbus apporte la gourmandise et l'émotion à la maison. Columbus Café, le plus français des coffee shop, s'est associé à Cafés Méo, premier torréfacteur français indépendant, pour créer... [Lire la suite]
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jeudi 25 février 2016

Flan de navet pour accompagner une viande.....

Pour déguster une pintade, la semaine passée,  j'ai concocté à mes invités, de petits flans avec de bons navets jaunes. Une autre façon de cuisiner ce légume savoureux.... Pour ma part,  c'est de façon individuelle,  que j'ai présenté ce met. Vous pouvez aussi faire un seul plat que vous mettrez sur la table. C'est vous qui voyez....              Temps de préparation: 35 minutes   Temps de cuisson: 20 minutes   Ingrédients pour 4 personnes 500 gr... [Lire la suite]
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mercredi 24 février 2016

CONCOURS BLOG "gâteau d'anniversaire" à l'occasion des 15 ANS DE PRICEMINISTER...A vos fourneaux!

  OYEZ OYEZ les copinautes!!!!!! Il reste 3 jours pour participer au joli concours de PRICEMINISTER Si vous n'avez pas le temps de faire un gêteau nouveau remontez une recette et faites un nouvel article..... Nous sommes très déçus car, très peu de participations pour le moment.......   Mon partenaire PRICEMINISTER fête ses 15 ans d'existence. Pour marquer cet évènement, il propose à vous, mes amies blogueuses et amis blogueurs, de participer à un grand concours. J'espère que vous serez nombreuses et nombreux  à... [Lire la suite]
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mercredi 24 février 2016

Verrine pannacotta au saumon et aneth, salade pomme, concombre, kiwi, chantilly salée....

 Une verrine où les papilles sont à la fête....Un festival de saveurs! Comme toujours, un met facile à réaliser et qui séduit de par son apparence et aussi par sa légèreté. Soit en entrée, soit en verines apéritives, .... La recette est pour une entrée et vous pouvez réduire à souhait pour des amuse-bouche.       Préparation: 20 minutes   Cuisson: 5 minutes   Réfrigération: Minimum 3 heures   Ingrédients pour 4 personnes  Pour la panna cotta 350ml de crème... [Lire la suite]
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mercredi 24 février 2016

Fabuleux colis reçu aujourd'hui.......

J'ai été contactée il y a quelques temps, via mon blog, par la Responsable commerciale France « Epicerie Fine » du groupe: GLOBE EXPORT.   Ma cuisine à base de petites perles, a attiré leur attention et c'est avec grand plaisir que j'ai décidé de travailler avec eux. Le plus de la cuisine à base d'algues.....C'est sain! Les algues, des végétaux fabuleux, qui ne cesseront de vous surprendre tant leur champ d’innovation culinaire est large ! En légumes, en condiments, en tartare, dans vos rillettes, ou même dans... [Lire la suite]
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mardi 23 février 2016

La brioche "mousseline" de Philippe Conticini.......

Voilà la brioche d'un grand chef et pas n'importe lequel....J'ai nommé Philippe Conticini..... Que dire? Trop bonne mais,  il faut prendre le temps de la laisser lever longtemps pour obtenir ce joli et gourmand résultat final. J'ai fait un peu plus de pâte pour faire un roulé au chocolat et des brioches à tête..... Les quantités que je vous indique aujourd'hui, sont calculées pour une belle brioche comme ma photo ci-dessous. Tentez cette recette car c'est, je crois, la meilleure brioche jamais testée en ce qui me concerne. ... [Lire la suite]
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lundi 22 février 2016

Ma table "Multicolore".......

  Pour chasser la grisaille ambiante, rien de tel qu'une palette de couleurs pour habiller une table. Cette table réalisée avec des fleurs en tissu (anémones et renoncules), pour le we dernier. J'ai pris ce que j'avais sous la main, en créant un centre de table, dont la base est un fagot de bois blanchi. Cela fait du bien ces couleurs douces et toniques à la fois.                                  ... [Lire la suite]
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