samedi 30 avril 2016

Verrine de printemps: panna cotta de fèves au crabe......

  Une panna cotta très printanière gorgée de saveurs et rehaussée par de jolies couleurs. Un clin d'oeil pour inviter le printemps à s'installer enfin dans nos vies... Prenez place à ma table, pour une entrée festive et légère....         Préparation 15 minutes    Cuisson:  3 minutes  Réfrigération: 4 heures    1 belle mangue 1 boîte de crabe 100% morceaux Perles de pamplemousse Chips de wasabi vinaigre balsamique blanc (au kombu pour moi) huile (de colza... [Lire la suite]
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samedi 30 avril 2016

La DEGUSTABOX du printemps......

  Chaque mois,   j'ai la chance de recevoir la Box Dégustabox grâce à ce partenariat qui est reconduit, depuis environ 1 an. J'aime découvrir à chaque fois, ce qui se cache dans ce carton et réfléchir afin d' imaginer comment je vais exploiter les produits divers et variés. Je vous présente la Dégustabox de PRINTEMPS Si elle vous intéresse, vous pouvez avoir 5€de réduction avec le code promo: I3CX3      Une belle idée cadeau....Pour en savoir plus rendez-vous ici:  CLIC Présentation de la... [Lire la suite]
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jeudi 28 avril 2016

Un marbré exceptionnellement moelleux!!!!

  J'aime beaucoup les marbrés car, cela me rappelle beaucoup mon enfance....Ma maman en faisait presque tous les we, pour notre plus grand bonheur. Notre seul travail à ma soeur et moi était, de faire reluire les saladiers en léchant la pâte....Certes c'est imagé mais quel régal! De plus, on tenait un carnet de bord afin de savoir qui avait terminé la pâte au chocolat que nous préférions toutes les 2........ C'est parfois compliqué la vie n'est ce pas!!!! Que de beaux souvenirs déjà si loin...... Allez! J'arrête avec ma... [Lire la suite]
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mercredi 27 avril 2016

Un chinois aux raisins et crème pâtissière.....

 Je continue les tests avec le GENI MIX PRO de THOMSON.   Ce partenariat avec THOMSON est un vrai bonheur. Je vous invite à vous rendre sur leur page Facebook Recettes: CLIC Vous pouvez d'ailleurs y déposer vos recettes et devenir la star d'un jour....     Jusqu'à présent, ce robot,  me donne entière satisfaction car je le trouve très facile d'emploi et vraiment efficace. Il peut vraiment rivaliser avec les marques concurrentes qui, bien souvent, coûtent 2 fois plus chères. Pour ce chinois... [Lire la suite]
mardi 26 avril 2016

Velouté d'asperges blanches, flan d'asperges vertes, tuile de pain, noix de St-Jacques poêlées....

 Voilà une assiette toute printanière avec les bonnes asperges que l'on trouve facilement chez nos primeurs. J'ai servi ce plat en entrée pour mes invités d'un soir.... De petites quantités par assiette mais un met raffiné.                 Le petit flan      Pour 5 personnes   Flan d'asperges vertes 300 gr d'asperges vertes 1 échalote 1 cuillère à café de jus de citron 2 oeufs entiers+1 jaune 12 cl de crème légère 75 gr de beurre + 10 gr pour... [Lire la suite]
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lundi 25 avril 2016

Une box Made in France....

J'ai testé pour vous, une box que je ne connaissais pas du tout et qui vaut le détour.... Je vous présente la MADE IN FRANCE BOX. Dégustez chaque mois une nouvelle région de France... Ce mois ci, c'est la box NORMANDIE.  Voilà un joli concept et si vous aimez la gastronomie française cette box vous séduira. Ce sera aussi une belle idée cadeau pour la fête des mères par exemple ou bien tout autre occasion.... Recevez chez vous, chaque mois 6 à 8 produits d'exception du terroir. Pour en savoir plus sur les formules... [Lire la suite]
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lundi 25 avril 2016

Joues de lotte pour une entrée diététique et fraîche.....

  Voilà encore une de ces salades comme je les aime...légère à souhait.... Un plat complet servi soit, en entrée ou bien encore en plat froid. De la joue de lotte, mêlée à de bons ingrédients, plein de vitamines. Je sais, les mariages que je concocte sont souvent osés mais, je vous conseille vraiment de tester ces plats tout simplement délicieux. Cette fois-ci j'y ai ajouté des céréales.....Un plat complet et sain. Achetez de la bonne mangue arrivée par avion et ainsi vous savourerez au mieux ce met sucré-salé.   ... [Lire la suite]
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mercredi 20 avril 2016

3 petites idées pour vos apéritifs

  Avant de mettre le blog au repos jusque lundi, je voudrais vous délivrer encore ces quelques idées.... L'apéritif pour mes derniers invités, se déclinait de la façon suivante:   Une petite verrine de  velouté aux petits pois/menthe fraîche/fromage Vous retrouvez la recette sur mon blog ICI   Un mini-burger "fait maison"ainsi composé - gorgonzola - confiture de poires en morceaux St Dalfour - jambon de parme   La recette pour réaliser la pâte de vos hamburgers rendez-vous ICI     ... [Lire la suite]
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mercredi 20 avril 2016

Tartelettes au bleu et poires.....

Pour le défi ST DALFOUR  de ce mois ci, il était demandé de créer une recette avec la confiture de poire. Poires en morceaux délicieusement confites. Les marier avec du bleu me semblait judicieux..... Voilà donc ma recette du mois. Je voulais vous dire aussi que je ne publierai rien avant lundi. Je vous abandonne encore un peu, pour mieux vous retrouver....       Préparation: 20 minutes    Cuisson: 25 à 30 minutes    Ingrédients pour 4 tartelettes 1 pâte brisée "faite... [Lire la suite]
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mardi 19 avril 2016

Toast avocat, kiwis, citron, perles de citron.....Une idée entrée ou apéritif...

  Voilà une petite idée puisée dans un petit livre "ZESPRI" reçu via mon blog. J'ai un peu changé la recette mais il n'en reste pas moins que le mariage kiwi avocat fonctionne à merveille. Cette recette, en l'honneur de mon adorable partenariat avec "AU PAYS DU CITRON" qui d'ailleurs aujourd'hui, aura les honneurs  du journal sur M6 à  12h 45 ce midi. Des produits d'une très grande qualité et une équipe formidable. Bref, une collaboration de qualité comme je les aime.           ... [Lire la suite]
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