Je viens de recevoir de FRENCH COCOTTE la dernière née de leur box.

Je l'apprécie énormément car tout tourne autour des fleurs en cuisine.

Vous savez que j'aime les notes florales autant dans l'élaboration d'une recette que dans le dressage des plats.

Partenaire; French Cocotte + concours

Le concept French Cocotte:

French Cocotte est une box livrée chaque mois à domicile afin de réaliser des recettes grâce à des ingrédients du terroir français et à chaque fois un thème est proposé.

L'abonnement à la French Cocotte

Vous pouvez vous abonner sur leur site pour une durée libre de 1 à 12 mois, à partir de 24 €/mois.
Vous pouvez choisir d’être livré à domicile ou en point-relais le 15 de chaque mois.
pour en savoir plus,  CLIC

 

Voilà le détail de la box reçue:

- Des graines de capucine que je vais planter dans mon jardin. J'adore ces fleurs en cuisine.
- Une perforeuse "fleur" avec laquelle je vais faire de jolis confettis pour mes tables.
- Un bon miel d'acacia Baudat
- Des boutons de roses pour parfumer un dessert par exemple.

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Recette avec le bon miel d'accacia Baudat tiré de la box

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Ingrédients pour 6 cupcakes

 

125 gr de farine

2 oeufs,

1 cuillère à café d'huile d'olive

50 gr de beurre

sel, poivre

60 gr de chèvre frais mis en boules

2 cuillères à café de champignons de Paris émincés en boite bien égouttés

3 pétales tomates séchées

 

Pour le topping

100 gr de chèvre frais type "Billy"

1 cuillère à café de miel d'accacia

15 cl de crème fraîche entière liquide

sel, poivre

 

Mélangez farine, oeufs, huile d'olive, beurre fondu au robot.

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez les pétales de tomates séchées en petites lanières.

Ajoutez les champignons et rectifiez l'assaisonnement.

Mettez la pâte dans des moules à muffins en silicone. Pour moi, Demarle.

Ajoutez au milieu de la pâte, des boules réalisées avec le chèvre frais.

Enfournez pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, réalisez le topping.

Pour cela, mélangez le chèvre frais et la crème.

Bien mélanger.

Ajoutez le miel.

Mélangez encore.

salez et poivrez.

Montez la crème en chantilly avec le robot.

Munissez vous d'une poche à douille avec une douille cannelée.

Décorez au dernier moment et servez tiède ou froid.

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Belle soirée et très beau we à vous.

     acys_nicole_chat_balance