vendredi 24 février 2017

Macarons meringue italienne selon Christophe Michalak........Un régal!

Je me suis remise à faire des macarons mais, cette fois ci, avec la meringue italienne. Finalement, pas plus compliqué qu'avec la meringue française mais il vous faut absolument un thermomètre de cuisson pour cette méthode. Sinon, c'est toujours un plaisir de fabriquer ces petites bouchées qui se méritent. Il faut être patient entre le temps de la confection et de la dégustation pour apprécier au mieux toutes les saveurs et les textures. Voilà les images de mon travail de ces derniers jours, puis la recette. J'ai repris la belle... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 16:11 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
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