Coucou,

 

Je vous ai parlé il y a quelques temps, de la plancha à tester de mon partenaire

"MON MAGASIN GÉNÉRAL"

Dès que le temps le permet, je cuisine au jardin et j'innove...

Cette plancha, d'un prix très abordable, est vraiment très opérationnelle et, côté non négligeable, pas difficile à nettoyer.

Dès ma cuisson terminée, je verse, sur la plancha encore chaude,  un verre d'eau et  je laisse tremper. Puis au moment de nettoyer je gratte un peu et tout disparait sans efforts.

Première recette:  Magret de canard sauce satay aux pêches et courgettes.

Deuxième recette: Gambas grillées citronnées.

Troisième recette: Dos de cabillaud aux herbes thaï et coeurs d'artichauts.

On se régale à tous les coups et un air de vacances règne sur la terrasse, sans bouger de chez soi.

 

 Pour revoir les carctéristiques de cette plancha  FRIODIS CLIC

 

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Pour 2 personnes

1 magret de canard

2 pêches

1 courgette

2 cuillères à café de miel au citron

Le jus d'une moitié d'orange

1 cuillère à soupe de sauce satay spéciale barbecue

sel, poivre timut

huile d'olive

 

Commencez par faire la marinade:

Mélangez le miel, le jus d'orange, la sauce satay, sel et poivre. Bien mélanger.

Découpez la viande en lanières.

Mettez la viande dans la marinade en mélangeant pour que toute la viande soit imbibée.

Mettez au frais pendant une heure au moins.

Pendant ce temps coupez la courgettes en tagliatelles. Épluchez les pêches et les couper en 4.

Mettez un filet d'huile sur la plancha .

Faites aisir la viande sur la plancha très chaude. Bien retourner les morceaux et baissez la température de la plancha. Ajoutez les pêches et les tagliatelles de courgettes. Salez, poivrez et dorez de tous les côtés pendant 3 minutes.

C'est prêt, alors servez bien chaud et dégustez immédiatement.

 

Au terme de ce temps, mettez un filet d'huile sur la plancha

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 Autres recettes réalisées ces jours derniers.

Gambas et écrasée de patates douces.J'ai juste fait mariner une heure mes crevettes dans un peu d'huile d'olive et un jus de citron.

Ce sont des gambas de Madagascar congelées.

Je les ai laissées décongeler au réfrigérateur puis les ai décortiquées et j'ai enlevé délicatement le boyau noir qui se trouve tout le long du dessus de la gambas.

Je les ai saisies à la plancha puis faites cuire 2 minutes environ.

J'ai salé et poivré et servi avec une écrasée de patates douces.

Simple au possible mais si savoureux!!!!!

 

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Hier j'ai fait du cabillaud accompagné d'un risotto et de coeurs d'artichauts.

J'ai également, sur le même principe que les autre recettes, fait mariné mon poisson coupé en morceaux.

Marinade réalisée avec miel , jus d'orange, sel poivre et herbes thäi trouvées toute prêtes congelées.

Dans ce mélange on trouve, coriandre persil, gingembre, citronnelle....Un mélange subtil et délicat.

On fait chauffer comme pour les autres recettes et on ajoute un bocal de coeurs d'artichauts.

On prépare un risotto à part.

Voilà une semaine plancha en images.

 

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Merci à mon généreux partenaire

"MON MAGASIN GÉNÉRAL"

Toutes les planchas

Plancha à gaz propane ou  butane

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Autres partenaires pour ces recettes

 

Découpe du poisson ou de la viande avec mes couteaux reçus récemment.

 

Merci à FOURNIRESTO pour ces beaux outils de travail

Couteau de chef Gyuto Haiku Home lame 18.5 cm : Chroma

CODES PROMOS pour vous:

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MERCI à mon partenaire AU PAYS DU CITRON pour l'huile d'olive et le miel

 

AU PAYS DU CITRON

 

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Merci à  ALFRED CLOUET et AYAM pour la délicieuse sauce barbecue au satay

 

Alfred Clouet Logo Format JPEG

 

 

 

 

Aujourd'hui, pluie sur ma Lorraine mais demain, le beau temps revient.

Pour ma part je reprendrai mes activités normalement en septembre.

En attendant, prenez soin de vous.

 

Belle journée

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