Voilà une recette crooustillante et gourmande à souhait.

Ce sont des biscuits feuilletés et caramélisés appelés des Arlettes"

Cela se mange sans faim et donc il faut savoir résister ou partager la fournée, ce que j'ai fait avec grand plaisir.

Très facile à réaliser ces spécialités trouveront leur place lors d'un goûter ou pour accompagner une glace, une crème, une mousse....C'est vous qui voyez....

 

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Préparation 15 minutes   Cuisson: 10 mn   Congélation: 20 minutes

Recette pour une vingtaine de biscuits.

 1 pâte feuilletée

sucre glace

 

 

Étalez la pâte feuilletée finement en lui donnant une forme rectangulaire sur le plan de travail garni de sucre glace .

Saupoudrez le dessus de la pâte avec du sucre glace.

Roulez le feuilletage en confectionnant un boudin rès serré.

Emballez dans du papier film et mettez au congélateur pendant 20 à 30 minutes.

Une fois ce temps écoulé enlevez le papier film.

Préchauffez votre four à 220° (th7)

Ensuite, taillez  20  rondelles de 0,5 cm environ et placez au réfrigérateur.

Etalez chaque rondelle avec le rouleau à pâtisserie en prenant soin de mettre du sucre glace sur votre plan de travail. Bien enrober de sucre tout en enlevant l'excédent. en tappotant légèrement.

Posez les arlettes sur une plaque de cuisson garnie de papier de cuisson.

Les recouvrir d'une autre feuille de papier cuisson et posez une 2ème plaque à four dessus pour éviter qu'elles ne gonflent trop.

Enfournez pendant environ 10 min à 220°C (les arlettes doivent être bien caramélisées).
Les retirer ensuite de la plaque et les laisser refroidir à température ambiante.

Les couteaux sont japonais, de très bonne qualité  et de la marque Chroma.

Un vrai plaisir de s'en servir......

 

Je me suis servie deu couteau de mon partenaire

FOURNIRESTO

 La gamme Haiku

Couteau de chef Gyuto Haiku Home lame 18.5 cm : Chroma

Le couteau Gyuto, couteau de chef japonais de la marque Chroma, appartient à la gamme Haiku Home, réservée aux particuliers. Le manche est en effet en bois d'honoku qui n'a pas été traité, et ne convenant pas conséquent pas aux exigences professionnelles. La lame est en acier auquel il a été ajouté du carbone à 0,4%, afin d'ajouter du tranchant à la lame robuste. Fabriqué au japon

 

 

Bonne nouvelle, codes promos pour vous:

Les voici !

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 Bon lundi à vous qui passerez me voir!

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