750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
NICOLE PASSIONS
NICOLE PASSIONS
Publicité
Newsletter
2 384 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 6 002 866
Bannières pour Les Meilleurs Blogs Culinaires de 2019
NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Compteur de visiteurs en temps réel
Pages
Archives
Derniers commentaires
7 décembre 2017

"Bûche rose" parfumée à l' orange et fruits de la passion....

Coucou,

 

Voici la 3 ème recette avec les produits tout "rose" de mon partenaire FOSSIER.

Pour cette recette, une ambiance de Noël qui scintille.

Je vous présente ma bûche aux fruits exotiques, orangettes et noix de coco......

J'ai exceptionnellement fait le pas à pas qui est demandé par ce partenaire.

Je déteste faire ça et j'admire toujours les copinettes qui le font à chaque recette...C'est un travail supplémentaire mais, quand on aime, on ne compte pas....

J'espère que cette recette vous émoustillera les papilles et vous mettra des étoiles dans les yeux!

 

IMG_8818-001

 

IMG_8811-001

  

IMG_8837-001

 

IMG_8917-001

 

IMG_8924-001

Temps de préparation : 30 min
Cuisson: 7 minutes
Pour le roulé
Pour 4 personnes
2 oeufs
50 gr de sucre glace
2 blancs d'oeufs
10 gr de sucre
60 gr de biscuits roses en poudre
50 gr de poudre d'amandes
Pour la garniture
25 cl de crème liquide au mascarpone entière
1 feuille de gélatine
30 gr de sucre
1 petite boite de fruits exotiques mélangés (ou autre fruits selon vos préférence)
5 batons d'oranges contites
Pour le décor
noix de coco râpée
bâtonnets d'oranges confites
pâte d'amande verte et rouge

Réunissez vos ingrédients pour la bûche sur la paillasse.

20171130_111046_resized

Tamisez la poudre d'amandes

20171130_111208_resized

Mélangez les poudres: sucre glace, poudre de biscuits roses, poudres d'amandes.

Ajoutez les 2 oeufs entiers.

 

20171130_111656_resized

 

Mélangez au batteur électrique.

20171130_111709_resized

 

Battez les blancs en neige jusqu'à ce que les blancs fassent un bec d'oiseau

20171130_111853_resized

 

20171130_112547_resized

 

Ajoutez une cuillère de blancs et mélangez sans précautions pour délier la pâte.

20171130_112704_resized

 

 Puis ajoutez le reste des blancs avec délicatesse en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.

Préchauffez le four à 200°

   20171130_112939_resized

 

Enfournez pour 6 à 7 minutes

20171130_113255_resized

 

Retournez le gâteau et roulez le dans un linge humide.

20171130_114547_resized

 

 Egouttez les fruits en gardant le jus pour imbiber le gâteau.

20171130_115309_resized

 

 

 

Coupez les fruits en fine macédoine.

Coupez aussi les oranges confites en tout petits dés

20171130_115823_resized

 

Imbibez le gâteau avec le jus des fruits légèrement chauffé.

20171130_120731_resized_1

 

Une fois le biscuits imbibé étalez les fruits

20171130_120922_resized_1

 

20171130_120055_resized_1

 

 

Mettez la feuille de gélatine dans de l'eau froide.

Puis l'essorer entre vos doigts.

Faites la fondre avec une cuillère à soupe de crème prélevée au 25 cl du départ.

Laissez refroidir.

20171130_120111_resized_1

 

Battez le reste de chantilly en y ajoutant la crème avec la gétatine.

Ajoutez le sucre.

Battez en chantilly ferme et couvrez les fruits. Gardez le reste pour la déco de la bûche.

20171130_112547_resized

 

J'ai réalisé mon décor avec de la pâte d'amande verte pour les feuilles de houx et rouges pour les boules.

J'ai saupoudrez ma crème de noix de coco râpée.

20171130_124022_resized_1

 

 

IMG_8791-001

 

PARTENAIRE pour cette recette

La Maison Fossier

 

 

IMG_3345-001

 

Belle journée!

     acys_nicole_chat_balance     

Publicité
Publicité
Commentaires
N
merci pour ce pas-à-pas , tu nous gâtes !
Répondre
R
merci pour la réponse
Répondre
R
j'aimerais savoir si l'on peut préparer cette buche à l'avance,<br /> <br /> merci et bonne journée
Répondre
A
Ben si c'est aussi bon que c'est beau, alors on doit se régaler !! Je n'ai pas le courage de la faire et, en plus, je suis seule pour noël, mais je me serais au moins régalée des yeux ;) Merci pour cette délicieuse recette.<br /> <br /> Cath
Répondre
E
Superbe bûche aux saveurs délicieuses!! merci Nicole, gros bisous et très bon WE!
Répondre
Publicité