Coucou,

 

En passant récemment devant une pâtisserie, j'ai repéré de jolis minis cakes tout en longueur.

Je leur ai trouvé un certain raffinement et j'ai cherché le moule qui me permettrait de personnaliser mes propres cakes.

Voilà donc le premier né, d'une longue liste, à mon avis.

Aujourd'hui, je vous propose une "version sucrée" ......

Le salé ne tardera pas à s'inventer dans ma cuisine, lui aussi.

Pour changer des fruits confits, j'ai éparpillé dans ma pâte, des petits cubes de pâtes de fruits.

Vous voulez que je vous dise? Trop bon!!!!!

Surtout quand les pêtes de fruits sont excellentes!

Merci BIOLO'KLOCK!

 

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Préparation: 10 minutes     Cuisson: 25 minutes

 

Ingrédients pour un mini cake

 

80 gr de sucre

80 gr de poudre d'amandes

3 oeufs pas trop gros

80 gr de farine

80 gr de beurre mou

1 moitie d'une cuillère à café de levure

arôme vanille

6 pâtes de fruits

 

J'ai utilisé un moule aux dimensions suivantes:  50X4 cm hauteur: 6 cm

 

Dans un bol de préparation mélangez le beurre mou au sucre, avec une cuillère en bois.

Ajoutez les oeufs entiers, l'un après l'autre et mélangez entre chaque.

Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez avec le batteur électrique.

Ajoutez l'arôme vanille.

Incorporez la poudre d'amandes à la pâte.

Il faut que le mélange soit homogène.

Coupez les pâtes de fruits en petits cubes.

Préchauffez le four à 180°.

Farinez les petits cubes de pâtes de fruits et mélangez les bien à la pâte.

Enfournez pour 25 minutes dans le moule graissé et fariné.

 Démoulez  une fois le cake refroidi.

Pour le décor j'ai fait un fondant blanc (CLIC pour la recette ) et j'ai rajouté quelques cubes de pâtes de fruits.

Quelques flocons en sucre termineront ce décor d'hiver et festif.

Voilà également un joli cadeau gourmand à offrir....

 

Merci à  mon partenaire

BIOLO'KLOCK.

pour

ses fabuleuses pâtes de fruits cassis, fraises, abricots

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Belle journée!

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