Coucou,

 

Rappelez vous, j'ai reçu très récemment de la très bonne viande en provenance de mon partenaire:

LA TABLE DES ELEVEURS

J'ai déjà réalisé quelques recettes sur mon blog et aujourd'hui, j'ai testé et dégusté cette viande d'agneau vraiment délicate:

- Côtes d'agneau filet

Juste grillée à la poêle et accompagnée de légumes, voilà un plat tout simple qui nous a vraiment satisfaits.

 

 IMG_9140

 

   IMG_9130

 

IMG_9136

  

IMG_9100

 

IMG_9122

 

IMG_9124

 Préparation: 20 minutes   Cuisson: 35 minutes

 

Pour 2 personnes

2 poivrons

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 morceau de citron confit

1 courgette

1 oignon

pois chiche

2 pièces d'agneau à griller

herbes

épices: sel poivre, curcuma, gingembre, curry

 

Épluchez les poivrons.

Coupez le citron confit en tout petits cubes.

Lavez la courgette.

Coupez la courgette en rondelles.

Épluchez l'oignon et émincez le finement.

Dans une cocotte mettez un filet d'huile d'olive.

Faites chauffer l'huile puis faites revenir l'oignon en lamelles jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajoutez les poivrons épluchés et coupés en lanières.

Ajoutez la courgette.

Saupoudrez avec les épices et les herbes.

Ajoutez les pois chiche en les égouttant sans oublier de garder l'eau du bocal pour faire une bonne mousse au chocolat( hihi!!!).

Voir l'article ici sur mon blog: CLIC

Ajoutez le citron confit coupés un petits cubes.

Mouillez avec un peu d'eau et laissez mijoter au moins 30 minutes en retournant les légumes régulièrement.

Dans une autre poêle mettez l'huile d'olive et faites chauffer.

Faites griller les morceaux de viande. Environ 2 minutes par face si vous aimez l'agneau saignant.

Pour moi 3 à 4 minutes par face car je préfère la viande cuite.....

Salez et poivrez.

Servez avec la poêlée de légumes.

Si simple mais si savoureux!!!!!

 

 

boucherie-en-ligne

La boucherie en ligne CLIC

 

Les bons citrons confits viennent de mon partenaire

AU PAYS DU CITRON

Résultat de recherche d'images pour "ca pays du citron logo"

 

Belle journée à vous qui passez me voir.

   acys_nicole_chat_balance