Coucou,

 

Hier, 1er mai, j'ai voulu réveiller la maison avec une bonne odeur de pain frais....

Depuis longtemps je voulais tester les fameuses "baguettes magiques" qui courent de blog en blog et qui à chaque fois, obtiennent tant d' éloges de toutes les cuisinières.

Je me suis levée tôt pour l'occasion et sans faire de bruit, j'ai oeuvré.

Pour ce pain "fait maison" pas besoin de robot d'aucune sorte.....Juste un grand bol de préparation et une cuillère en bois.

Pas de pétrissage du tout....Non vous ne rêvez pas!

Vous obtenez un pain à la croûte très croustillante et un intérieur moelleux.

Vous voulez que je vous dise?

Ben je crois que je vais en faire très souvent car franchement, c'est d'une facilité déconcertante pour un résultat plus que probant.

Il faut quand même prévoir un peu de temps de la levure et de la farine...Pour le reste du sel, de l'eau et beaucoup d'amour!

Il faut aussi le moule bien sûr!

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On le trouve un peu partout ou sur le net: CLIC

Le mien je l'ai trouvé à AUCHAN!

 baguette

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 Préparation: 10 minutes    Attente: 2 heures    Cuisson 30 minutes

 

Ingrédients pour 2 petites baguettes

375 gr de farine de type 45

12 gr de levure fraîche ou 4 gr de levure séche

1 cuillère à café de sel

300 gr d'eau

 

Dans un bol de préparation assez grand, délayez la levure avec un peu d'eau tiède. Attention, je dis bien tiède car, trop chaude, elle tuerait la levure et vous n'aurez pas un beau résultat du tout.

Laissez reposer 5 bonnes minutes puis ajoutez le restant d'eau. Bien mélanger.

Ajoutez sur l'eau, la farine et le sel.

Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Elle restera collante mais c'est complètement normal.

Saupoudrez de farine puis recouvrez le bol d'un torchon propre et humide.

Laissez lever au minimum 2 heures. pendant le laps de temps la pâte va tripler de volume.

Préchauffez votre four à 240°C en mettant de l’eau dans le lèche frite en bas du four. Cette opération vous donnera une croûte croustillante à souhait.

Une fois la pâte bien levée, farinez votre plan de travail et vos mains généreusement car la pâte colle beaucoup.

Dégazez la pâte avec la paume de la main et  coupez en deux votre pâte.

Façonnez deux jolies baguettes sans travailler la pâte.

Posez du papier sulfurisé sur votre moule à baguettes.

Posez la pâte sur le papier sulfurisé posé sur le moule à baguettes et faites 3 entailles avec une paire de ciseaux sur le dessus de la pâte à 3 endroits espacés sur la longueur de la baguette.

Enfournez pendant 30 minutes à 240°C.

Vous allez ressortir du four, 2 belles baguettes croustillantes et appétissantes à souhait.

 

J'espère que vous serez nombreuses et nombreux à tester ce pain et à partager avec moi vos impressions....D'avance, Merci!

 

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BIOLO'KLOCK pour la bonne confiture de fraises bio

KRASILNIKOFF pour la sublime vaisselle

Belle journée à vous qui par là passerez......

 

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