Coucou,

 

J'espère que cet article vous trouvera en bonne forme....

Les vacances tirent à leur fin et bientôt il va falloir remettre le pied à l'étrier.

Mais pour l'heure, j'ai encore des projets pour cette fin de pause.

Cette année j'ai un peu plus de mal à me remettre au travail mais, ça va le faire, c'est promis.

C'est le premier pas qui coûte, dit on........

Denière récolte de mirabelles dans mon secteur immédiat et c'est avec bonheur que nous avons savouré cette tarte aux "fruits d'or de la Lorraine" gorgée de soleil!

Bien sûr, la pâte est "faite maison"! C'est un peu de travail certes mais tellement meilleur que celle vendue dans le commerce....

Savourons de A à Z cette belle récolte!

    

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Préparation: 30 minutes   Cuisson: 40 minutes

 

Pour une tarte de 8 personnes:

125 gr de beurre

250 gr de farine

1 cuillère à soupe rase de sucre

1 pincée de sel

eau

1 kg de mirabelles dénoyautées

4 cuillères à café de sucre roux

2 pincées de cannelle (facultatif)

 

Mettez le beurre coupé en morceaux et ramolli dans un saladier.

Ajoutez le sucre, la farine et le sel.

Mélangez grossièrement.

Ajoutez l'eau jusqu'à ce que vous obteniez une boule de pâte.

Ne travaillez pas trop la préparation sinon vous aurez du mal à étaler la pâte.

Mettez au réfrigérateur 20 minutes.

Dénoyautez les mirabelles à l'aide d'un couteau et coupez le fruit en 2.

Préchauffez le four sur 200°.

Beurrez le moule et étalez la pâte au fond et sur les côtés.

Garnissez avec les fruits.

Mélangez le sucre à la cannelle.

Enfournez pendant 40 minutes environ.

A 15 minutes de la fin de la cuisson, saupoudrez le sucre à la cannelle sur la tarte et laissez caraméliser légèrement.

Dégustez tiède ou froid c'est comme vous voulez!

 

 

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A bientôt et en attendant, prenez soin de vous...

 

 

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