Coucou,

 

Un petit dessert tout en légèreté et douceur....

Pour moi, une occasion de mise en scène, très printanière et fleurie!

J'ai pris du fromage blanc, du vrai, mais vous pouvez choisir un fromage blanc léger.

J'aime tellement le fromage au bon goût, que j'ai du mal à opter pour de l'allégé dans ce type de dessert. Je préfère en manger moins mais avoir des papilles satisfaites....

Pour le rendre mousseux, j'ai ajouté des blancs d'oeufs battus en neige...

Servi avec un coulis de fruits, ici des myrtilles, ce dessert est divin!

J'ai accompagné ce dessert d' un gâteau à la myrtilles au glaçage "citron" dont la recette ne tardera pas....

 

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4 personnes

 

300 g de fromage blanc

2 blancs d'œufs

40 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

2 c. à soupe de sucre glace

1 pincée de sel

200 gr de myrtilles fraiches ou congelées ou un bocal de myrtilles au sirop

1 cuillère à soupe d'eau (si vous prenez un bocal, servez vous du jus)

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Préparation

 

Faites revenir à feu doux les myrtilles dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau pendant 10 minutes. Remuez en surveillant. Laissez tiédir et mettez au réfrigérateur.

Si vous prenez les myrtilles en bocal, cette étape est inutile.

Mélangez et battez le fromage blanc avec le sucre.

Fouettez les 2 blancs d'œufs en neige en ajoutant 1 pincée de sel.

Versez le sucre vanillé tout en remuant.

Mçlangez délicatement  les blancs avec le fromage blanc sucré.

Réservez au frais pendant 4 heures.

Bonne dégustation!

 

Je remercie mes partenaires:

JYSK pour le miroir "oiseaux"

 

 

 

JYSK France SAS

 

LA ROCHERE pour les verrines

Bâtiment - décoration

BIOLOKLOCK pour les myrtilles au sirop en bocal

 

 

 

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