Coucou,

 

Bon! Il fait frais alors on se fait des petits plats réconfortants qui réchauffent le coeur et aussi la cuisine,  grâce à la chaleur dégagée par les fours.

Pour ma part, j'ai testé cette quiche dans mon OMNICUISEUR VITALITE pour une cuisson à basse température et ainsi conserver toutes les vitamines et les nutriments.

Je vous donnerai les 2 méthodes de cuisson bien entendu!

 

 

 

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 Préparation: 25 minutes   Cuisson: 35 à 40 minutes au four traditionnel   Cuisson omnicuiseur: 45 minutes

 

Ingrédients pour une quiche

 

180 gr de langoustines cuites

2 poignées de pousses d'épinards

4 oeufs

20 cl de crème légère liquide

15 cl de lait

sel, poivre curry

100 gr de comté râpé

1 pâte feuilletée

 

Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Lavez les épinards et bien les secher. Tapissez le fond de la tarte  de verdure.

Déposez les langoustines cuites sur les pousses d'épinards.

Préparez l'appareil crème oeufs lait.

Salez poivez et mettez une pincée de curry.

Râpez le comté.

Couvrez la quiche avec la préparation oeuf/ crème et lait.

Déposez le comté sur toute la surface de la quiche.

Au four normal: Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson.

 

Avec l'omnicuiseur:

J'ai pris un moule en silicone.

Ajoutez 5 cuillères à soupe d'eau au fond de la cuisson.

Temps: 45 minutes

Inversion à 25 minutes

Haut: maxi jusqu'à ce que la quiche dore puis mini.

Bas: maxi durant 25 minutes puis mini.

Temps : 45 min (inversion à 25 min)
Haut : Maxi jusqu'à dorage puis Mini
Bas : Maxi 25 min puis Mini

 

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Logotype Omnicuiseur

 

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Très belle journée en mer!

 

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