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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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10 juillet 2019

Filet de dinde aux tagliatelles de légumes et pruneaux

Coucou,

 

Voilà encore une recette cuisinée dans mon OMNICUISEUR VITALITE 6000.

Dans ce four à basse température, la viande est moelleuse et tous les aliments conservent leurs vitamines et nutriments.

Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à revenir vers moi.

 

Logotype Omnicuiseur

Ce plat simple est, au final, un vrai délice!!!!

 Place aux photos!

 

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 Cuisson à l'omnicuiseur Vitalité 6000:

Temps : 40 min
Haut : Maxi jusqu’à ce que la viande dore puis ensuite Mini
Bas : Maxi 20 min puis Mini

Inversion au bout de 20 minutes
Attente avant d'ouvrir : 10 min

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Cuisson en cocotte:

Vous pouvez réaliser cette recette dans une cocotte plutôt que dans le four traditionnel pour éviter que la viande ne dessèche.

Faire la dorer dans un peu d'huile. Ajoutez le vin blanc et faites le évaporer puis ajoutez le reste des ingrédients et faites cuire 30 minutes environ en remuant régulièrement.

 

 Pour 2 personnes:

 

1  filet de dinde de 350 à 400 gr entier

150 gr de gorgonzola

20 pruneaux bio Biolo'klock

2 carottes bio

1 bouquet de basilic

1 courgette moyenne bio

1 cuillère à café bombée de curcuma

sel, poivre

30 cl de bouillon

1 cuillère à soupe de miel liquide

1/2 verre de vin blanc

1 bouquet garni

huile d'olive

 

Coupez le filet de dinde en portefeuille dans le sens de l'épaisseur.

Détaillez des moraceaux de gorgonzola et tartinez l'intérieur de la viande en ouvrant bien la viande coupée.

Posez des feuilles de basilic sur toute la longueur du morceau de viande au dessus du gorgonzola.

Ajoutez quelques pruneaux dénoyautes.

Refermez la viande et posez la au fond de la cocotte.

Arrosez la viande d'un filet d'huile d'olive et d'un filet de miel.

Salez et poivrez.

Coupez la carotte épluchée et la courgette bien lavée, en tagliatelles.

Déposez les légumes dans la cocotte.

Ajoutez le reste des pruneaux dénoyautes.

Posez le bouquet garni au milieu des legumes.

Arrosez avec le bouillon et le vin blanc dans lequel vous mettrez le curcuma, le sel et le poivre.

Refermez la cocotte.

Laissez cuire et attendez 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte de l'omnicuiseur.

Bonne dégustation!

 

Merci à BIOLO'KLOCK pour ses pruneaux bio "extra"

Belle journée à vous qui passerez me voir!

 

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Commentaires
A
Un joli plat et j'adore les pruneaux ! Bisous
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P
hummm royale !!! bisous ma belle
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C
un bon plat !<br /> <br /> merci Nicole <br /> <br /> bisous et très bon jeudi
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H
Avec en vacances mon petit Joshua qui n'aime pas vraiment les légumes , voici une sympathique recette qui devrait lui plaire ainsi qu'à...toute la famille ! grand merci !
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N
Hum, c'est une recette qui me plaît bien et que je vais faire rapidement.<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> Bises.
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