Pour ma dernière recette avant début août, je vous propose une tarte au fromage blanc/myrtilles sucrée et sans pâte.

Une belle façon d'honorer la saison de ce fruit merveilleux, aux vertus incroyables. 

Pour en savoir plus sur ce fruit miraculeux CLIC

 

J'ai utilisé mon Omnicuiseur Vitalité 6000 et c'est devenu une habitude car, pour la santé, c'est préconisé.

Cette cuisson à basse température et à la douce vapeur, permet de conserver tous les nutriments et vitamines des aliments.

Ceci dit, je vous indique toujours les 2 manières de cuisinez, c'est à dire aussi avec votre four traditionnel.

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Logotype Omnicuiseur

 

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Préparation: 20 minutes    Cuisson: 20 à 25 minutes au four traditionnel    30 minutes avec un Omnicuiseur 6000

Ingrédients pour une petite tarte.

Pour ma part j'ai pris le moule coeur de Demarle. Vous pouvez aussi utiliser des moules en porcelaine et ne pas forcément démouler.

3 œufs

1 zeste de citron bio

350 g de fromage blanc allégé

1 cuillère à soupe de maïzena

50 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100 gr de myrtilles ou bluets

 

Lavez les myrtilles et réservez.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Prélever les zestes de citron finement.

Battez le fromage blanc avec les sucres.

Ajoutez le zeste de citron râpé finement.

Ajoutez la maïzena. Bien mélanger.

Incorporez les jaunes d'oeufs.

Battez les blancs en neige.

Ajoutez une cuillère à soupe de blancs montés et mélangez sans précautions au fromage blanc.

Ajoutez le reste des blancs délicatement en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs et obtenir un mélange aérien.

Ajoutez les myrtilles et mettez dans le moule de votre choix. Si pas en silicone, il faudra beurrer le contenant.

Enfournez à four préchauffé à 180° pour 20 à 25 minutes

Vous pouvez accompagner ce dessert d'un coulis de fruits.

Bonne dégustation!

Cuisson à l'Omnicuiseur 6000

10 cuillères à soupe d'eau pour le fond de la cocotte.

Déposez le moule rempli de pâte au fond de la cocotte.

Fermez la cocotte.

Temps : 35 min (inversion à 20 min)
Haut : Maxi jusqu'à dorage puis Mini
Bas : Maxi 15 min puis Mini

  Merci à mon partenaire KRASILNIKOFF pour sa jolie vaisselle!

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N'oubliez pas le joli concours dont les modalités sont ICI.

Vous pourrez peut être gagner un panier garni de spécialités alsaciennes Traiteur Schneider

 

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 Bon lundi à vous!

 

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